Soupe au brocoli et au cheddar

SOUPES ET SANDWICHES

225g (8 oz) de cheddar piquant, refroidi

1petit oignon, coupé en deux en longueur

1branche de céleri, coupée en morceaux de 6,25 cm (21⁄2 po)

30mL (2 c. à soupe) de margarine ou de beurre

1grosse tige (environ 455 g [1 lb]) de brocoli

710mL (3 tasses) de bouillon de poulet

475mL (2 tasses) de lait, divisé

60mL (1⁄4 de tasse) de farine tout-usage

10mL (2 c. à thé) de moutarde de Dijon

5mL (1 c. à thé) de poudre de cari, au goût

0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de sauce au piment fort

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter le fromage. Faire tourner le robot pour déchiqueter. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter l’oignon et le céleri. Faire tourner le robot pour trancher. Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Mettre l’oignon et le céleri dans la casserole. Faire cuire 2 ou 3 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants, en remuant de temps en temps.

Couper les tiges de brocoli et enlever la peau dure. Couper les fleurons en petits morceaux. Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les tiges de brocoli. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et mettre dans la casserole.

Mettre les fleurons de brocoli et le bouillon dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu; couvrir partiellement et laisser mijoter de 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement croquant, en remuant de temps en temps. Retirer du feu.

Remplacer le disque éminceur par la lame polyvalente dans le bol à préparation. À l’aide d’une cuillère à égoutter, retirer les légumes de la casserole et les mettre dans le bol à préparation. Ajouter 175 mL (3⁄4 de tasse) de lait. Faire tourner le robot jusqu’à ce que les légumes soient hachés, soit pendant 5 à 8 secondes. Réserver.

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4KFP740 specifications

The KitchenAid 4KFP740 is a versatile food processor designed to enhance the culinary experience for both seasoned chefs and home cooks. This powerful appliance combines functionality with style, making it a standout addition to any kitchen.

At the heart of the 4KFP740 is its robust 700-watt motor, which delivers the power needed to handle a wide range of food processing tasks with ease. Whether you are kneading dough, shredding vegetables, or slicing fruits, the 4KFP740 can tackle all these functionalities seamlessly. Its large 14-cup work bowl provides ample capacity for preparing large batches of ingredients, making it ideal for families or meal prep enthusiasts.

One of the defining features of the KitchenAid 4KFP740 is its adjustable slicing disc. This innovative technology allows users to choose from various thickness settings, giving you complete control over the final presentation of your dishes. Additionally, the food processor includes a reversible shredding disc, which can shred both fine and medium textures, adding versatility to your culinary creations.

The 4KFP740 also boasts a powerful, yet quiet operation, thanks to its bowl and motor design that optimizes the processing performance while minimizing noise. Safety is another key consideration, with features like a locking lid and a feed tube that protects fingers during operation.

Ease of use is a top priority in the design of this food processor. The KitchenAid 4KFP740 includes a direct drive system that eliminates the need for belts and gears, ensuring a smooth and reliable performance. Furthermore, the model comes with a variety of attachments, including a multipurpose blade, dough blade, and a cutting disc, providing everything you need for versatile food preparation.

Cleaning up after cooking is simplified with the KitchenAid 4KFP740, as many of its components are dishwasher-safe. This convenience allows you to focus more on cooking and less on tedious cleanup.

The sleek design of the 4KFP740, with its myriad color options, ensures it can fit seamlessly into any kitchen aesthetic. In summary, the KitchenAid 4KFP740 is an indispensable tool that combines power, versatility, and style, making it perfect for anyone looking to elevate their cooking experience.

KitchenAid 4KFP740 manual Soupe au brocoli et au cheddar, 475 mL 2 tasses de lait, divisé

Models: 4KFP740