Sandwiches Muffaletta

1tomate italienne moyenne

2grosses feuilles de basilic frais

30mL (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais

2 grosses gousses d’ail

1⁄8 petit oignon rouge, épluché et coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

60mL (1⁄4 de tasse) d’olives vertes farcies au poivron

120mL (1⁄2 tasse) d’olives mûres dénoyautées

120mL (1⁄2 tasse) d’olives kalamata dénoyautées

60mL (1⁄4 de tasse) de poivrons rouges rôtis préparés, égouttés

15mL (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

1mL (1⁄4 c. à thé) d’origan séché

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir concassé

60mL (1⁄4 de tasse) d’huile d’olive extra-vierge

2pains français*, coupés en tiers et fendus en longueur

225g (1⁄2 lb) de salami tranché mince

225g (1⁄2 lb) de jambon fumé ou de prosciutto tranché mince

6tranches de fromage provolone

Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter la tomate. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et réserver.

Remplacer le disque éminceur par le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le basilic et le persil par la goulotte. Faire tourner le robot pour hacher, pendant environ 5 secondes. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail. Faire tourner le robot jusqu’à ce que l’ail soit haché, de 5 à 10 secondes. Ajouter l’oignon. Faire tourner le robot jusqu’à ce que l’oignon soit haché, pendant environ 3 secondes. Racler les parois du bol au besoin. Ajouter les olives vertes, mûres et kalamata, les poivrons rouges rôtis, le vinaigre, l’origan, le poivre noir et l’huile d’olive. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, de 15 à 20 secondes.

Étaler environ 30 mL (2 c. à soupe) du mélange d’olives sur chaque côté du pain. Garnir de tomates, de salami, de jambon et de fromage. Si désiré, réchauffer chaque sandwich en l’enveloppant légèrement de papier d’aluminium et en le faisant cuire au four à 191 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et que le fromage soit fondu.

Donne : 6 portions.

*Le pain peut être remplacé par 6 pains à sous-marin.

Conseil : Le mélange d’olives peut être préparé 1 ou 2 jours à l’avance et réfrigéré. On peut aussi le servir comme trempette avec des craquelins ou du pain pita grillé, coupé en triangles.

Par portion : Environ 720 calories, 33 g de protéines, 51 g de glucides, 41 g de matières grasses totales, 14 g de gras saturés, 70 mg de cholestérol, 2 410 mg de sodium.

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Image 74
KitchenAid 4KFP740 manual Sandwiches Muffaletta, Grosses feuilles de basilic frais
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4KFP740 specifications

The KitchenAid 4KFP740 is a versatile food processor designed to enhance the culinary experience for both seasoned chefs and home cooks. This powerful appliance combines functionality with style, making it a standout addition to any kitchen.

At the heart of the 4KFP740 is its robust 700-watt motor, which delivers the power needed to handle a wide range of food processing tasks with ease. Whether you are kneading dough, shredding vegetables, or slicing fruits, the 4KFP740 can tackle all these functionalities seamlessly. Its large 14-cup work bowl provides ample capacity for preparing large batches of ingredients, making it ideal for families or meal prep enthusiasts.

One of the defining features of the KitchenAid 4KFP740 is its adjustable slicing disc. This innovative technology allows users to choose from various thickness settings, giving you complete control over the final presentation of your dishes. Additionally, the food processor includes a reversible shredding disc, which can shred both fine and medium textures, adding versatility to your culinary creations.

The 4KFP740 also boasts a powerful, yet quiet operation, thanks to its bowl and motor design that optimizes the processing performance while minimizing noise. Safety is another key consideration, with features like a locking lid and a feed tube that protects fingers during operation.

Ease of use is a top priority in the design of this food processor. The KitchenAid 4KFP740 includes a direct drive system that eliminates the need for belts and gears, ensuring a smooth and reliable performance. Furthermore, the model comes with a variety of attachments, including a multipurpose blade, dough blade, and a cutting disc, providing everything you need for versatile food preparation.

Cleaning up after cooking is simplified with the KitchenAid 4KFP740, as many of its components are dishwasher-safe. This convenience allows you to focus more on cooking and less on tedious cleanup.

The sleek design of the 4KFP740, with its myriad color options, ensures it can fit seamlessly into any kitchen aesthetic. In summary, the KitchenAid 4KFP740 is an indispensable tool that combines power, versatility, and style, making it perfect for anyone looking to elevate their cooking experience.
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