Riz basmati printanier

1 gousse d’ail

1échalote moyenne, coupée en quartiers

15mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive

115g (1⁄4 de lb) (235 mL [environ 1 tasse]) de haricots verts frais, extrémités coupées

1petite carotte, pelée et coupée en deux

355mL (11⁄2 tasse ) de bouillon de poulet

235 mL (1 tasse) d’eau

5 mL (1 c. à thé) de sel

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir

5mL (1 c. à thé) de coriandre moulue, au goût

315mL (11⁄3 tasse) de riz basmati ou au jasmin

225g (1⁄2 lb) d’asperges fraîches

10mL (2 c. à thé) de feuilles de thym frais

30mL (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais légèrement tassées

1⁄4 petit poivron rouge, coupé en quartiers

Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail par la goulotte. Faire tourner le robot 5 secondes. Ajouter l’échalote. Hacher par impulsions 2 ou 3 fois, environ 2 secondes chaque fois ou jusqu’à ce que l’échalote soit hachée. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le mélange d’échalote. Faire cuire jusqu’à ce que ce soit tendre, 1 ou 2 minutes, en remuant souvent. Retirer du feu; réserver.

Remplacer la lame polyvalente par le disque éminceur de 2 mm. Ajouter les haricots verts et la carotte. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et ajouter au mélange d’échalote dans la casserole. Ajouter le bouillon, l’eau, le sel, le poivre noir et la coriandre, au goût. Porter à ébullition. Incorporer le riz en remuant. Porter de nouveau à ébullition; baisser le feu. Couvrir; laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à absorption du liquide.

Entre-temps, couper la pointe des asperges; réserver les tiges et les pointes. Remplacer le disque éminceur par la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le thym et le persil par la goulotte. Faire tourner le robot pour hacher, environ 3 secondes. Ajouter le poivron. Hacher par impulsions 2 ou 3 fois, 1 ou

2 secondes chaque fois ou jusqu’à ce que le poivron soit haché grossièrement. Remplacer la lame polyvalente par le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les tiges d’asperge. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et ajouter au mélange de riz dans la casserole. Ajouter les pointes d’asperge; remuer bien.

Couvrir; laisser reposer 10 minutes. Faire gonfler à la fourchette.

Donne : 6 portions de 235 mL (1 tasse).

Par portion : Environ 200 calories, 4 g de protéines, 45 g de glucides, 2,5 g de matières grasses totales, 0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol,

630 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFP740 manual Riz basmati printanier, ⁄4 petit poivron rouge, coupé en quartiers
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4KFP740 specifications

The KitchenAid 4KFP740 is a versatile food processor designed to enhance the culinary experience for both seasoned chefs and home cooks. This powerful appliance combines functionality with style, making it a standout addition to any kitchen.

At the heart of the 4KFP740 is its robust 700-watt motor, which delivers the power needed to handle a wide range of food processing tasks with ease. Whether you are kneading dough, shredding vegetables, or slicing fruits, the 4KFP740 can tackle all these functionalities seamlessly. Its large 14-cup work bowl provides ample capacity for preparing large batches of ingredients, making it ideal for families or meal prep enthusiasts.

One of the defining features of the KitchenAid 4KFP740 is its adjustable slicing disc. This innovative technology allows users to choose from various thickness settings, giving you complete control over the final presentation of your dishes. Additionally, the food processor includes a reversible shredding disc, which can shred both fine and medium textures, adding versatility to your culinary creations.

The 4KFP740 also boasts a powerful, yet quiet operation, thanks to its bowl and motor design that optimizes the processing performance while minimizing noise. Safety is another key consideration, with features like a locking lid and a feed tube that protects fingers during operation.

Ease of use is a top priority in the design of this food processor. The KitchenAid 4KFP740 includes a direct drive system that eliminates the need for belts and gears, ensuring a smooth and reliable performance. Furthermore, the model comes with a variety of attachments, including a multipurpose blade, dough blade, and a cutting disc, providing everything you need for versatile food preparation.

Cleaning up after cooking is simplified with the KitchenAid 4KFP740, as many of its components are dishwasher-safe. This convenience allows you to focus more on cooking and less on tedious cleanup.

The sleek design of the 4KFP740, with its myriad color options, ensures it can fit seamlessly into any kitchen aesthetic. In summary, the KitchenAid 4KFP740 is an indispensable tool that combines power, versatility, and style, making it perfect for anyone looking to elevate their cooking experience.
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