Manuals / KitchenAid / Kitchen Appliance / Food Processor

KitchenAid 4KFP740 manual Fricadelles de saumon aux fines herbes

Models: 4KFP740

1 100

Download 100 pages 33.91 Kb

Page 86

Fricadelles de saumon aux fines herbes

avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres

Mayonnaise

45mL (3 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche légèrement tassées

120mL (1⁄2 tasse) de mayonnaise ou de sauce pour salade

15mL (1 c. à soupe) de câpres, égouttées

Fricadelles

475mL (2 tasses) de cubes de pain français ou italien

15mL (1 c. à soupe) de feuilles d’estragon frais

1lanière d’écorce de citron, partie jaune seulement

2oignons verts, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)

1⁄2 branche de céleri, coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)

1 œuf

10mL (2 c. à thé) de jus de citron

1 mL (1⁄4 c. à thé) de sel

0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de poivre noir

455g (1 lb) de filets de saumon frais*, grillés, sans peau

15mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15mL (1 c. à soupe) de margarine ou de beurre

Placer le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter la coriandre par la goulotte. Faire tourner le robot pour hacher, de 8 à 10 secondes. Racler les parois du bol. Ajouter la mayonnaise et les câpres. Faire tourner le robot pour mélanger, soit pendant 10 à 12 secondes. Retirer et placer dans un petit bol, couvrir et réfrigérer.

Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Ajouter le pain. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une chapelure fine, environ 20 secondes. Retirer et placer dans un petit bol.

Pendant que le robot tourne, ajouter l’estragon, l’écorce de citron et les oignons par la goulotte. Faire tourner le robot pour hacher, soit pendant 5 à 8 secondes. Racler les parois du bol. Ajouter le céleri. Hacher par impulsions 2 ou 3 fois, environ 2 secondes chaque fois ou jusqu’à ce que le céleri soit haché. Ajouter l’œuf, le jus de citron, le sel, le poivre et 175 mL (3⁄4 de tasse) de chapelure. Faire tourner le robot par impulsions 2 ou 3 fois, environ 2 secondes chaque fois ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter le saumon. Hacher par impulsions 5 ou 6 fois, environ 2 secondes chaque fois ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Le mélange sera mou; refroidir, au goût, pour faciliter la manipulation.

Suite à la page suivante

84

Image 86

KitchenAid 4KFP740 manual Fricadelles de saumon aux fines herbes, avec mayonnaise à la coriandre et aux câpres

Contents

INSTRUCTIONS AND RECIPES 9 CUP / 2 LITRE FOOD PROCESSORROBOT CULINAIRE DE 2 LITRES / 9 TASSES GUIDE D’UTILISATION ET RECETTESProof of Purchase & Product Registration Using the Food Processor Table of ContentsFEATURES AND OPERATION CARE AND CLEANINGFOOD PROCESSING TIPS Table of ContentsWARRANTY AND SERVICE INFORMATION RECIPESDANGER Food Processor SafetyYour safety and the safety of others are very important IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONSElectrical Requirements Medium 4 mm Work Bowl Food Processor FeaturesSpatula Cleaning Tool Dough Blade Heavy Duty Base9-Cup 2 l Work Bowl Spatula/Cleaning ToolFood Pusher Mini Bowl and Mini BladeCut Hazard Handle blades carefully Work Bowl AssemblyPreparing the Food Processor for Use Failure to do so can result in cutsMini Bowl Assembly Multipurpose Blade and Dough Blade AssemblySlicing and Shredding Disc Assembly Preparing the Food Processor for UseRotating Blade Hazard Always use food pusher Using the Food ProcessorUsing the Pulse Control Keep fingers out of openings Keep away from childrenFailure to do so can result in cuts Disassembling the Food ProcessorCut Hazard Handle blades carefully Failure to do so can result in cuts Cleaning the Food ProcessorCut Hazard Handle blades carefully If the Food Processor shuts off while it is running TroubleshootingIf your Food Processor should fail to operate, check the following To puree cooked fruits and vegetables except potatoes USING THE MULTIPURPOSE BLADE To chop fresh fruits or vegetablesFood Processing Tips To prepare mashed potatoesTo cut julienne, or match stick, strips of vegetables and fruits USING A SLICING OR SHREDDING DISCTo grate hard cheeses, such as Parmesan and Romano To shred spinach and other leavesTo slice cooked meat or poultry, including salami, pepperoni, etc USING THE DOUGH BLADETo slice uncooked meat or poultry, such as stir-fry meats To shred firm and soft cheesesHelpful Hints Helpful Hints grind coffee beans, grains, or hard spicesCaramelized Onion Puff Pastry Squares Hot Artichoke Dip Roasted Salsa VerdeAND DRESSINGS Dilled Sour Cream Cucumbers and OnionsWhite Balsamic Vinaigrette Asian Coleslaw Cheddar Broccoli Soup AND SANDWICHESMuffaletta Sandwiches French Onion Soup Chipotlé-Mustard Ham SpreadLayered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole DISHES1 clove garlic 1 medium shallot, cut into quarters Spring Mix Basmati RiceHoney-Orange Carrots 1 tablespoon 15 ml olive oil 1⁄4 pound 115 g about 1 cupLoaded Baked Potato Casserole DISHES Szechwan PorkMAIN Deep Dish Pizza VARIATION Thin Crust PizzasChicken Satay with Peanut Sauce Cakes Herbed Salmon Cakes with Cilantro-Caper MayonnaiseMayonnaise 3 tablespoons 45 ml honey 1 package active dry yeast Honey Wheat Bread2⁄3 cup 160 ml milk 1⁄3 cup 80 ml water 11⁄2 cups 355 ml whole wheat flourCountry White Bread Parmesan Pepper Bread Country White Bread VariationsCinnamon Bread Banana Macadamia Nut Bread Velvety Sour Cream Cheesecake 1⁄3 cup 80 ml all-purpose flour 1⁄2 cup 120 ml packed brown sugar Pear Hazelnut Crunch Pie1 9-inch 23 cm pastry crust see page 4 large firm pears, peeled, cut into halves lengthwise, and coredPastry Crust Frosting Carrot Cake With Cream Cheese FrostingCake Length of Warranty KitchenAid Food Processor WarrantyHow To Arrange For Warranty Service KitchenAid Canada Will Pay ForFailure to do so can result in death or electrical shock How To Arrange For Out-Of-Warranty ServiceElectrical Shock Hazard Unplug before servicing Page Preuve d’achat et enregistrement du produit Table des matières Suite à la page suivanteCONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTS Table des matièresGARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE Utilisation du disque éminceur ou déchiqueteurSécurité - Robot culinaire Votre sécurité et celle des autres est très importanteCONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CONSERVEZ CES DIRECTIVESAlimentation électrique Disque déchiqueteur moyen 4 mm Tige du disque Caractéristiques du robot culinaireBol à préparation Socle robusteBol à préparation de 2 L 9 tasses Couvercle du bol à préparation avec goulotte allongéePoussoir Mini-bol et mini-lameRisque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution AVERTISSEMENTAvant de se servir du robot culinaire Avant de se servir du robot pour la première foisAVERTISSEMENT Assemblage des lames polyvalente et pétrisseuseAssemblage des disques éminceur et déchiqueteur Avant de se servir du robot culinaireAvant de se servir du robot culinaire Assemblage du mini-bolAVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précautionDanger Lames en mouvement Servez-vous toujours du poussoir Utilisation de la commande Pulse à impulsionUtilisation du robot culinaire Gardez les doigts hors des ouverturesRisque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution Démontage du robot culinaireAVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec précaution Nettoyage du robot culinaireAVERTISSEMENT Dépannage Si le robot culinaire s’éteint pendant la préparationPour hacher des fruits ou des légumes frais Conseils pour la préparation des alimentsUTILISATION DE LA LAME POLYVALENTE Pour préparer une purée de pommes de terrePour râper des fromages à pâte dure comme le parmesan et le romano Pour faire de la chapelure, des miettes de biscuits ou de craquelinsPour faire fondre le chocolat d’une recette UTILISATION DU DISQUE ÉMINCEUR OU DÉCHIQUETEURUTILISATION DE LA LAME PÉTRISSEUSE Pour déchiqueter les épinards et autres légumes à feuillesPour râper les fromages à pâte molle ou à pâte dure Conseils pour la préparation des alimentsConseils utiles Conseils utiles moudre les grains de café, les grains de céréales ou les épices duresHORS Feuilletés aux oignons caramélisésD’ŒUVRE Trempette chaude aux artichauts 1 piment Serrano, coupé en deux et épépiné 2 gousses d’ail, pelées Salsa verte aux piments rôtis2 piments jaunes doux, coupés en deux et épépinés 1⁄2 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 3,75 cm 11⁄2 poConcombres et oignons à l’aneth et à la crème sure ET VINAIGRETTESVinaigrette balsamique 1⁄2 oignon rouge moyen Salade de chou asiatique1⁄2 gros chou nappa environ 455 g 1 lb, sans trognon 80 mL 1⁄3 de tasse de graines de tournesol saléesSoupe au brocoli et au cheddar Soupe au brocoli et au cheddar Donne 7 portions de 235 mL 1 tasseSandwiches Muffaletta Soupe à l’oignon française 1 piment chipotle dans une sauce adobo d’une boîte de 200 ou 310 g Trempette au jambon et à la moutarde de chipotle1⁄8 petit oignon 7 ou 11 ozAubergine et poivrons rôtis en cocotte ET PLATS D’ACCOMPAGNEMENT15 mL 1 c. à soupe d’huile d’olive Riz basmati printanier1 échalote moyenne, coupée en quartiers 1 petite carotte, pelée et coupée en deux30 mL 2 c. à soupe de miel 1 mL 1⁄4 c. à thé de sel Carottes au miel et à l’orange1⁄2 petit oignon 120 mL 1⁄2 tasse de jus d’orange 0,5 mL 1⁄8 c. à thé de poivre noir115 g 4 oz de cheddar piquant fumé, refroidi Pommes de terre au four garnies en cocotte3 tranches de bacon 30 g 1 oz de parmesan, à la température ambiantePommes de terre au four garnies en cocotte Donne 12 portions de 175 mL environ 3⁄4 de tassePorc sichuannais PLATS30 g 1 oz de parmesan frais râpé voir Conseils Pizza bien garnie235 mL 1 tasse d’eau 5 mL 1 c. à thé de sucre 4 mL 3⁄4 c. à thé de selVARIANTES Pizza à croûte mince Pizza bien garnieSaté de poulet à la sauce aux arachides Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise à la coriandre et aux câpresFricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise à la coriandre et aux câpresPain au blé PAINSPain blanc de ménage 1 paquet de levure sèche active 710 mL 3 tasses de farine tout-usagePain au parmesan et au poivre Variantes du pain blanc de ménagePain à la cannelle Pain aux bananes et aux noix macadamia Gâteau velouté au fromage et à la crème sure DESSERTS355 mL 11⁄2 tasse de noisettes Tarte aux poires et aux noisettes1 abaisse à tarte de 23 cm 9 po voir page 1 mL 1⁄4 c. à thé de cannelle 1 mL 1⁄4 c. à thé de muscadeAbaisse à tarte Glaçage Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crèmeGâteau KitchenAid Canada assumera les frais suivants Garantie du robot culinaire KitchenaidDurée de la garantie KitchenAid Canada n’assumera pas les frais suivantsaprès l’expiration de la garantie Pour se prévaloir du service après-venteComment se prévaloir du service après-vente couvert par la garantie Risque de choc électrique Débrancher avant l’entretienPage Page KitchenAid Canada licensee in Canada 2004. All rights reserved FOR THE WAY IT’S MADE BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉRegistered trademark/ Trademark of KitchenAid, U.S.A Marque déposée / Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A