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FRANÇAIS
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Conseils de mélange ...................................................................................58
Blancs d’œufs .............................................................................................59
Crème fouettée ...........................................................................................59
Accessoires ajoutés du batteur sur socle ......................................................60
Installer les accessoires ajoutés ............................................................. 60
Retirer les accessoires ajoutés ............................................................... 61
Accessoires du batteur sur socle..................................................................63
Instructions générales pour mélanger et pétrir la pâte à levure avec la
méthode de mélange rapide ......................................................................64
Conseils de préparation du pain ................................................................65
Former un pain ..........................................................................................66
RECETTES
Pain blanc de base .....................................................................................67
Pain de blé entier .......................................................................................68
Pain français ..............................................................................................69
Pain de farine d’avoine et miel ...................................................................70
Pâte à pizza croûtée ..................................................................................71
Pâte sucrée de base ...................................................................................72
Tourbillons de cannelle ..............................................................................73
TABLE DES MATIÈRES