CONSEILS DE PRÉPARATION DU PAIN

Préparer le pain avec un batteur est un peu différent de la préparation à la main. Il faudra donc un peu de pratique avant que vous ne soyez entièrement confortable avec le nouveau processus. Nous vous offrons donc ces conseils pour vous aider à vous habituer à la préparation du pain à la manière

de KitchenAid®.

Commencez avec une recette facile, comme le pain blanc de base, jusqu’à ce que vous vous soyez familiarisé avec le crochet pétrisseur.

Utilisez TOUJOURS le crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir les pâtes à levure.

Utilisez la vitesse 2 pour mélanger ou pétrir les pâtes à levure. Utiliser toute autre vitesse crée la possibilité de défaillance de l’appareil.

N’utilisez pas le batteur pour des recettes qui exigent plus de 3,4 L (14 tasses) de farine tout usage ou 1,9 L (8 tasses) de farine de blé entier lorsque vous préparez de la pâte avec un batteur de 5,7 L

(6 pintes).

N’utilisez pas le batteur pour des recettes qui exigent plus de 3 L

(12 tasses) de farine tout usage ou

1,5 L (6 tasses) de farine de blé entier lorsque vous préparez de la pâte avec un batteur de 4,73 L (5 pintes).

Utilisez un thermomètre à bonbon ou autre thermomètre de cuisine pour faire en sorte que les liquides soient à la température spécifiée dans la recette. Les liquides à des températures plus élevées peuvent tuer la levure tandis que ceux à plus basses températures peuvent retarder la croissance de la levure.

Réchauffez tous les ingrédients à température ambiante pour assurer que la pâte lève bien. Si la levure doit être dissoute dans le bol, réchauffez toujours le bol d’abord en le rinçant à l’eau tiède pour éviter le refroidissement des liquides.

Laissez le pain lever dans un endroit tiède, à une température de 26 °C à 29 °C (80 °F à 85 °F), loin des courants d’air à moins d’indication contraire dans la recette.

Voici certaines autres méthodes pour faire lever : (1) le bol contenant la pâte peut être placé sur une clayette au-dessus d’une casserole d’eau chaude. (2) Le bol peut être placé sur la clayette supérieure d’un four non chauffé, mettez une casserole d’eau chaude

sur la clayette en dessous.

(3) Allumez le four à 200 °C

(400 °F) pendant 1 minute; puis éteignez-le, placez le bol sur la clayette centrale du four et fermez la porte.

Couvrez le bol de papier ciré, si désiré. Couvrez toujours d’une serviette pour conserver la chaleur du bol et protégez la pâte des courants d’air.

Les temps de levée des recettes peuvent varier à cause de la température et de l’humidité de votre cuisine. La pâte a doublé lorsque la marque de doigt reste en place après avoir pressé légèrement et rapidement la pâte.

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KitchenAid 9709962C manual Conseils DE Préparation DU Pain, Pintes, Tasses de farine tout usage ou

9709962C specifications

The KitchenAid 9709962C is a standout accessory designed for KitchenAid stand mixers, making it an essential addition for any home cook or baking enthusiast. This multi-functional attachment is tailored to enhance the culinary experience by expanding the capabilities of the mixer itself.

One of the main features of the KitchenAid 9709962C is its versatility. This attachment allows users to incorporate multiple functions into a single device, enabling tasks such as slicing, shredding, grating, and more. It generally includes a variety of interchangeable blades and discs, which can transform food preparation from a tedious process into a quick and efficient one. Users can prepare vegetables, fruits, cheeses, and other foods with ease, saving time and effort.

The design of the KitchenAid 9709962C underscores both convenience and efficiency. The attachment is engineered to fit seamlessly onto the power hub of KitchenAid stand mixers, ensuring that it is easy to attach and remove. Its sturdy construction is designed for durability, enabling it to withstand regular use while delivering consistent results.

Another key aspect of the 9709962C is the focus on ease of cleaning. Many of the components are dishwasher-safe, allowing for quick and effortless cleaning after use. This is particularly appealing for those who may be deterred by the cleanup process that often accompanies food preparation.

In terms of technology, the KitchenAid 9709962C leverages the power of the stand mixer motor, which allows for faster and more efficient operation compared to manual alternatives. This means that users can achieve professional-level results at home, elevating their cooking and baking game.

Moreover, the attachment comes with comprehensive instructions and recipes, providing guidance for users to explore its full range of capabilities. This is especially beneficial for novice cooks who are looking to develop their culinary skills.

In summary, the KitchenAid 9709962C is a multifunctional attachment that enhances the versatility and efficiency of KitchenAid stand mixers. Its features, ease of use, and cleaning make it an ideal tool for anyone looking to streamline their cooking and baking processes. Whether you are slicing vegetables for a stir-fry or shredding cheese for a gourmet pizza, the KitchenAid 9709962C is equipped to handle a multitude of culinary tasks with precision and ease.