PAIN DE BLÉ ENTIER

FRANÇAIS

95mL (1/3 tasse plus

1 cuillerée à soupe) de cassonade

475mL (2 tasses) d’eau tiède (40 °C à 46 °C [105 °F à 115 °F])

2sachets de levure active sèche

1,2 à 1,5 L (5 à 6 tasses)

de farine de blé entier

175mL (3/4 tasse) de lait en poudre

10mL (2 cuillérées à thé) de sel

80 mL (1/3 tasse) d’huile

Faites dissoudre 15 mL (1 cuillerée à soupe) de cassonade dans l’eau tiède dans un petit bol. Ajoutez la levure et laissez reposer le mélange.

Mettez 945 mL (4 tasses) de farine, le lait en poudre, 80 mL (1/3 tasse) de cassonade et le sel dans le bol du batteur. Installez le bol et le crochet pétrisseur au batteur. Mettez le batteur à la vitesse 2 et mélangez pendant environ 15 secondes. Continuez à la vitesse 2 et graduellement ajoutez le mélange à levure et l’huile au mélange de farine, puis mélangez pendant 11/2 minute de plus. Arrêtez et grattez le bol, si nécessaire.

Continuez à la vitesse 2 en ajoutant le reste de la farine, 120 mL (1/2 tasse) à la fois et mélangez pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte commence à se dégager des côtés du bol. Continuez à la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus.

REMARQUE : La pâte ne formera peut-être pas de boule sur le crochet. Pourtant, aussi longtemps que le crochet entre en contact avec la pâte, le pétrissage se fera. N’en ajoutez pas plus que la quantité maximum de farine spécifiée sinon le pain sera sec.

Placez la pâte dans un bol graissé, tournez la pâte pour graisser le dessus. Couvrez. Laissez la pâte lever dans un endroit tiède, sans courant d’air, pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.

Frappez pour faire baisser la pâte et divisez en deux. Formez chaque moitié en pain tel qu’indiqué à la section “Former un pain“.

Placez dans un moule graissé de 21,25 x 11,25 x 6,25 cm (81/2 x 41/2 x 21/2"). Couvrez. Laissez la pâte lever dans un endroit tiède, sans courant d’air, pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.

Faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant

15 minutes. Réduisez la température du four à 180 °C (350 °F) et faites cuire pendant 20 à

30 minutes de plus. Retirez immédiatement des moules et laissez refroidir sur les clayettes.

Donne : 32 portions (16 portions par pain).

Par portion : environ 112 calories, 4 g pro,

19 g glucides, 3 g gras, 2 mg chol, 146 mg sod.

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KitchenAid 9709962C manual Pain DE BLÉ Entier, 95 mL 1/3 tasse plus
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9709962C specifications

The KitchenAid 9709962C is a standout accessory designed for KitchenAid stand mixers, making it an essential addition for any home cook or baking enthusiast. This multi-functional attachment is tailored to enhance the culinary experience by expanding the capabilities of the mixer itself.

One of the main features of the KitchenAid 9709962C is its versatility. This attachment allows users to incorporate multiple functions into a single device, enabling tasks such as slicing, shredding, grating, and more. It generally includes a variety of interchangeable blades and discs, which can transform food preparation from a tedious process into a quick and efficient one. Users can prepare vegetables, fruits, cheeses, and other foods with ease, saving time and effort.

The design of the KitchenAid 9709962C underscores both convenience and efficiency. The attachment is engineered to fit seamlessly onto the power hub of KitchenAid stand mixers, ensuring that it is easy to attach and remove. Its sturdy construction is designed for durability, enabling it to withstand regular use while delivering consistent results.

Another key aspect of the 9709962C is the focus on ease of cleaning. Many of the components are dishwasher-safe, allowing for quick and effortless cleaning after use. This is particularly appealing for those who may be deterred by the cleanup process that often accompanies food preparation.

In terms of technology, the KitchenAid 9709962C leverages the power of the stand mixer motor, which allows for faster and more efficient operation compared to manual alternatives. This means that users can achieve professional-level results at home, elevating their cooking and baking game.

Moreover, the attachment comes with comprehensive instructions and recipes, providing guidance for users to explore its full range of capabilities. This is especially beneficial for novice cooks who are looking to develop their culinary skills.

In summary, the KitchenAid 9709962C is a multifunctional attachment that enhances the versatility and efficiency of KitchenAid stand mixers. Its features, ease of use, and cleaning make it an ideal tool for anyone looking to streamline their cooking and baking processes. Whether you are slicing vegetables for a stir-fry or shredding cheese for a gourmet pizza, the KitchenAid 9709962C is equipped to handle a multitude of culinary tasks with precision and ease.
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