KitchenAid KCO1005 manual Conseils utiles, Pilonnets de poulet asiatique

Conseils utiles

Choix des ustensiles de cuisson à utiliser avec le four de comptoir

•Le plateau de rôtissage fourni avec le four convient à des aliments comme des biscuits, des pains mollets, des biscuits, des nachos et des côtelettes de porc.

•Une variété d’ustensiles de cuisson, comme des moules à gâteaux ronds ou carrés de 22,9 cm (9 po), des moules à muffins de 1,5 litre (6 tasses), de petites plaques à pâtisserie, et des casseroles rondes, carrées et rectangulaires de 0,95 ml et 1,9 litre (1 et 2 pintes) peuvent être utilisés. La porte doit fermer complètement.

•Choisissez des ustensiles faits de métal, de verre ou de céramique allant au four.

•Utilisez la grille Wave-Rack™ à la position la plus basse lors de l’emploi de contenants en verre et en céramique profonds conçus pour aller au four et laissez au moins 2,5 cm (1 po) entre le dessus du contenant et les éléments de cuisson supérieurs.

•N’utilisez pas de couvercles en verre. Si vous désirez couvrir les aliments, utilisez un papier d’aluminium sans serrer.

•Plusieurs aliments de commodité sont emballés dans des contenants non métalliques convenant à une utilisation au micro-ondes. Vérifiez les directives sur l’emballage pour déterminer si le contenant peut être utilisé dans un four ordinaire.

FRANÇAIS

Pilonnets de poulet asiatique

1morceau de racine de gingembre de 2,5 cm (1 po) de long pelé et coupé en quartiers

2gousses d’ail

60ml (1⁄4 tasse) de marmelade d’orange

60ml (1⁄4 tasse) de sauce soya

30ml (2 cuillerées à soupe) de vin blanc

5ml (1⁄8 de cuillerée à thé) d’huile de sésame foncée

2oignons verts, coupés en morceaux de

2,5 cm (1 po)

905g (2 lb) de pilonnets de poulet*

Dans un robot culinaire, placez la lame polyvalente dans un bol de préparation. Ajoutez la racine de gingembre et l’ail par l’orifice d’alimentation pendant que le robot culinaire fonctionne. Faites fonctionner le robot culinaire pendant 8 à 10 secondes ou jusqu’à ce que les aliments soient coupés en morceaux. Ajoutez la marmelade, la sauce soya, le vin, l’huile et les oignons. Mélangez et hachez les oignons pendant une dizaine de secondes.

Déposez dans un plat étroit ou dans un grand sac de plastique pour aliments réutilisable. Ajoutez le poulet, recouvrez de marinade. Couvrez ou fermez hermétiquement. Réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit, en tournant occasionnellement.

Placez le poulet et la marinade dans le plateau de rôtissage. Placez la grille vers le haut dans les glissières inférieures du four (position C de la page 29). Faites cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 13 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 82 °C (180 °F).

Faites rôtir pendant 5 à 8 secondes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré. Servez chaud.

Quantité : 6 à 8 portions (environ 3 pilonnets par portion).

*S’il est impossible de trouver des pilonnets, utilisez 1,1 g (21⁄2 lb) d’ailes de poulet entières. Retirez et jetez les pointes des ailes. Séparez les 2 sections restantes de chaque aile au niveau de l’articulation en utilisant un couteau coupant.

Par portion : Environ 260 calories, 18 g de protéines,

10 g de glucides, 15 g de lipides, 4 g de graisse saturée, 65 mg de cholestérol, 690 mg de sel.

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