FRANÇAIS
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Pilonnets de poulet asiatique
1 morceau de racine
de gingembre de
2,5 cm (1 po) de
long pelé et coupé
en quartiers
2 gousses d’ail
60 ml (1⁄4 tasse) de
marmelade d’orange
60 ml (1⁄4 tasse) de
sauce soya
30 ml (2 cuillerées à
soupe) de vin blanc
5 ml (1⁄8 de cuillerée à
thé) d’huile de
sésame foncée
2 oignons verts, coupés
en morceaux de
2,5 cm (1 po)
905 g (2 lb) de pilonnets
de poulet*
Dans un robot culinaire, placez la lame polyvalente dans
un bol de préparation. Ajoutez la racine de gingembre
et l’ail par l’orifice d’alimentation pendant que le robot
culinaire fonctionne. Faites fonctionner le robot culinaire
pendant 8 à 10 secondes ou jusqu’à ce que les aliments
soient coupés en morceaux. Ajoutez la marmelade, la
sauce soya, le vin, l’huile et les oignons. Mélangez et
hachez les oignons pendant une dizaine de secondes.
Déposez dans un plat étroit ou dans un grand sac
de plastique pour aliments réutilisable. Ajoutez le
poulet, recouvrez de marinade. Couvrez ou fermez
hermétiquement. Réfrigérez pendant 8 heures ou toute la
nuit, en tournant occasionnellement.
Placez le poulet et la marinade dans le plateau de
rôtissage. Placez la grille vers le haut dans les glissières
inférieures du four (position C de la page 29). Faites cuire
au four à 190 °C (375 °F) pendant 13 à 18 minutes, ou
jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne
82 °C (180 °F).
Faites rôtir pendant 5 à 8 secondes ou jusqu’à ce que le
poulet soit doré. Servez chaud.
Quantité : 6 à 8 portions (environ 3 pilonnets par portion).
*S’il est impossible de trouver des pilonnets, utilisez 1,1 g
(21⁄2 lb) d’ailes de poulet entières. Retirez et jetez les pointes
des ailes. Séparez les 2 sections restantes de chaque aile au
niveau de l’articulation en utilisant un couteau coupant.
Par portion : Environ 260 calories, 18 g de protéines,
10 g de glucides, 15 g de lipides, 4 g de graisse saturée,
65 mg de cholestérol, 690 mg de sel.
Conseils utiles
Choix des ustensiles de cuisson à
utiliser avec le four de comptoir
• Le plateau de rôtissage fourni avec le
four convient à des aliments comme
des biscuits, des pains mollets, des
biscuits, des nachos et des côtelettes
de porc.
• Une variété d’ustensiles de cuisson,
comme des moules à gâteaux ronds ou
carrés de 22,9 cm (9 po), des moules à
muffins de 1,5 litre (6 tasses), de petites
plaques à pâtisserie, et des casseroles
rondes, carrées et rectangulaires de
0,95 ml et 1,9 litre (1 et 2 pintes)
peuvent être utilisés. La porte doit
fermer complètement.
• Choisissez des ustensiles faits de métal,
de verre ou de céramique allant au four.
• Utilisez la grille Wave-Rack™ à la
position la plus basse lors de l’emploi
de contenants en verre et en céramique
profonds conçus pour aller au four et
laissez au moins 2,5 cm (1 po) entre le
dessus du contenant et les éléments de
cuisson supérieurs.
• N’utilisez pas de couvercles en verre. Si
vous désirez couvrir les aliments, utilisez
un papier d’aluminium sans serrer.
• Plusieurs aliments de commodité sont
emballés dans des contenants non
métalliques convenant à une utilisation
au micro-ondes. Vérifiez les directives
sur l’emballage pour déterminer si le
contenant peut être utilisé dans un
four ordinaire.