Brownies de chocolate

con castañas de cajú y caramelo

ESPAÑOL

20caramelos envueltos individualmente

3cucharadas (45 ml.) de crema batida

3⁄4 de taza (175 ml.) de mantequilla o margarina, blanda

11⁄2 taza (355 ml.) de azúcar

3 huevos

1cucharadita (5 ml.) de vainilla

1taza (235 ml.) de harina común

1⁄2 taza (120 ml.) de cacao en polvo sin azúcar

1⁄8 de cucharadita

(0,5 ml.) de sal

4onzas (115 g.) de chocolate semidulce picado en trozos grandes

1taza (235 ml.) de castañas de cajú tostadas picadas en trozos grandes

1onza (30 g.) de chocolate blanco de repostería, picado, si así lo desea

1⁄2 cucharadita (2 ml.) de aceite vegetal, si así lo desea

Calentar los caramelos y la crema en una cacerola pequeña a fuego suave, mezclando hasta que esté derretido y sin grumos. Dejar a un lado. En un bol para mezclar, colocar la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla. Con

una batidora, batir a velocidad media hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar la harina, el cacao y la sal. Mezclar a velocidad baja hasta que se humedezcan. Agregar el chocolate semidulce y las castañas de cajú sin dejar de revolver. Extender en una fuente para horno engrasada de

9 x 9 x 2 pulgadas (23 x 23 x 5 cm.). Salpicar el caramelo de manera pareja sobre la superficie.

Hornear con la rejilla del horno orientada hacia abajo en las ranuras inferiores del horno (Posición D en la página 53) a 325 °F (163 °C) de 25 a 30 minutos o hasta que esté listo en el centro. En un bol pequeño apto para horno de microondas, agregar el chocolate blanco y el aceite, si así lo desea. Cocinar en horno de microondas al máximo de 45 a 60 segundos o hasta que se derrita. Revolver hasta lograr una consistencia homogénea. Salpicar sobre los brownies. Dejar enfriar 30 minutos. Refrigerar de 11⁄2 a 2 horas para endurecer el chocolate.

Rinde: 16 porciones (1 brownie por porción).

Cada porción: contiene aproximadamente 330 cal., 5 g. de proteínas, 40 g. de hidratos de carbono,

18 g. de grasas totales, 9 g. de grasas saturadas,

65 mg. de colesterol, 115 mg. de cloruro de sodio.

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KitchenAid KCO1005 manual Brownies de chocolate Con castañas de cajú y caramelo, Rinde 16 porciones 1 brownie por porción
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KCO1005 specifications

The KitchenAid KCO1005 is a versatile countertop oven that combines functionality and style, making it an ideal choice for modern kitchens. With a sleek design and compact size, it easily fits into your kitchen space while still offering a range of cooking options.

One of the standout features of the KCO1005 is its ability to handle various cooking methods, including baking, broiling, toasting, and reheating. This versatility makes it a practical appliance, perfect for quick meals or elaborate culinary creations. Its spacious interior can accommodate a 12-inch pizza, six slices of bread, or a whole chicken, catering to families and small gatherings alike.

The KCO1005 utilizes an innovative convection cooking technology, which circulates hot air throughout the oven. This ensures even cooking and browning, allowing your dishes to come out perfectly cooked every time. The precise temperature control contributes to consistent results, whether you’re baking cookies or roasting vegetables.

Equipped with an intuitive digital display, the KitchenAid KCO1005 makes it easy to navigate through its various functions and settings. The timer and temperature controls are straightforward, allowing you to set your cooking preferences with minimal effort. Additionally, it offers multiple presets for different types of foods, ensuring your meals are cooked to perfection without the guesswork.

Safety features are also a priority in the KCO1005’s design. The oven includes a cool-touch exterior that prevents burns, along with a reliable automatic shut-off function that activates when the cooking cycle is complete. This gives users peace of mind, knowing that they can walk away without worrying about overcooking.

The interior of the KitchenAid KCO1005 is designed for easy maintenance, featuring a removable crumb tray that simplifies cleanup. The non-stick coating further enhances the ease of cleaning, so you can spend more time enjoying your meals rather than scrubbing the oven.

With its combination of advanced technologies, versatility, and user-friendly design, the KitchenAid KCO1005 is an excellent addition to any kitchen. Whether you’re an experienced chef or a novice cook, this countertop oven is engineered to simplify your cooking experience while delivering exceptional results.
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