Escones de limón y arándanos

ESPAÑOL

2tazas (475 ml.) de harina común

3cucharadas (45 ml.) de azúcar granulada

1cucharada (15 ml.) de polvo de hornear

3⁄4 de cucharadita (4 ml.) de sal

1⁄4 de taza (60 ml.) de mantequilla o margarina fría cortada en pedacitos de 1⁄2 pulgada (1,25 cm.)

1⁄2 taza (120 ml.) de crema batida

2 huevos

1⁄2 cucharadita (2 ml.)

de ralladura de cáscara de limón

1taza (235 ml.) de arándanos frescos

1taza (235 ml.) de azúcar impalpable

2-3 cucharadas (30-45 ml.) de jugo de limón fresco

En un procesador de alimentos, colocar la cuchilla multifunción en el bol de trabajo. Agregar la harina, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal. Procesar de 3 a 4 segundos. Agregar la mantequilla. Procesar de

10 a 15 segundos o hasta formar una mezcla granulada. Colocar en un bol mediano.

Colocar la cuchilla multifunción en el bol de trabajo Agregar la crema, los huevos y la ralladura de limón. Procesar de 3 a 4 segundos o hasta que estén mezclados.

Incorporar los arándanos en la mezcla de harina revolviendo suavemente. Agregar la mezcla cremosa; revolver suavemente sólo hasta que se humedezcan. Unir todo hasta formar un bollo. Dividir la masa en dos partes iguales. Sobre una superficie enharinada, aplanar cada mitad en círculos de 5 pulgadas (12,7 cm.) de espesor. Con un cuchillo enharinado, cortar cada círculo en 4 trozos. Colocarlos en una asadera sin engrasar separados por 1⁄2 pulgada

(1,25 cm.) entre sí.

Hornear con la rejilla del horno orientada hacia arriba en las ranuras inferiores del horno (Posición C en la página

53)a 375 °F (191 °C) entre 12 y 18 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar 10 minutos.

Mientras tanto, en un bol pequeño, mezclar el azúcar impalpable con la cantidad necesaria de jugo de limón para lograr una consistencia líquida. Salpicar sobre los escones tibios.

Rinde: 8 porciones (1 escón por porción).

Cada porción: contiene aproximadamente 320 cal., 5 g. de proteínas, 47 g. de hidratos de carbono,

12 g. de grasas totales, 7 g. de grasas saturadas,

90 mg. de colesterol, 430 mg. de cloruro de sodio.

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KitchenAid KCO1005 manual Escones de limón y arándanos, Tazas 475 ml. de harina común, 25 cm. entre sí
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KCO1005 specifications

The KitchenAid KCO1005 is a versatile countertop oven that combines functionality and style, making it an ideal choice for modern kitchens. With a sleek design and compact size, it easily fits into your kitchen space while still offering a range of cooking options.

One of the standout features of the KCO1005 is its ability to handle various cooking methods, including baking, broiling, toasting, and reheating. This versatility makes it a practical appliance, perfect for quick meals or elaborate culinary creations. Its spacious interior can accommodate a 12-inch pizza, six slices of bread, or a whole chicken, catering to families and small gatherings alike.

The KCO1005 utilizes an innovative convection cooking technology, which circulates hot air throughout the oven. This ensures even cooking and browning, allowing your dishes to come out perfectly cooked every time. The precise temperature control contributes to consistent results, whether you’re baking cookies or roasting vegetables.

Equipped with an intuitive digital display, the KitchenAid KCO1005 makes it easy to navigate through its various functions and settings. The timer and temperature controls are straightforward, allowing you to set your cooking preferences with minimal effort. Additionally, it offers multiple presets for different types of foods, ensuring your meals are cooked to perfection without the guesswork.

Safety features are also a priority in the KCO1005’s design. The oven includes a cool-touch exterior that prevents burns, along with a reliable automatic shut-off function that activates when the cooking cycle is complete. This gives users peace of mind, knowing that they can walk away without worrying about overcooking.

The interior of the KitchenAid KCO1005 is designed for easy maintenance, featuring a removable crumb tray that simplifies cleanup. The non-stick coating further enhances the ease of cleaning, so you can spend more time enjoying your meals rather than scrubbing the oven.

With its combination of advanced technologies, versatility, and user-friendly design, the KitchenAid KCO1005 is an excellent addition to any kitchen. Whether you’re an experienced chef or a novice cook, this countertop oven is engineered to simplify your cooking experience while delivering exceptional results.
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