Conduit d’aération
Lorsque le four fonctionne, la ré gion du conduit peuvent devenir suffisamment chauds pour provoquer des brû leurs. NE JAMAIS bloquer l’ouverture.
L’É VENT DU FOUR
•
•éléments en spirale
➢Sur une surface
d’é lé ment d’enroule-
ment, soyez sû r que la cuvette d’é goutte-
ment dans l’emplace- ment d’é vent a un trou au centre. Ne couvrez
pas la cuvette d’é gouttement de papier d’aluminium.
Lorsque des aliments contenant beaucoup de liquide sont cuits dans le four supé rieur, il peut sortir de la vapeur du conduit d’aé - ration. Ceci est normal.
➢Convection (certains modèles): Doté d’une grille RollerGlideTM et de deux grilles standard.
POUR RETIRER LES GRILLES :
➢Tirer sur la grille jusqu’à ce qu’elle s’arrête. Soulever alors le devant et continuer à tirer sur la grille jusqu’à ce qu’elle soit complètement sortie.
➢Pour la grille RollerGlideTM, tirer ensemble les glissières et la base de la grille.
POUR REMETTRE LES GRILLES
EN PLACE :
➢Mettre la grille sur le support de grille du four ; relever légèrement le rebord avant ; pousser la grille jusqu’à ce qu’elle arrive à la butée d’ar- rêt ; abaisser l’avant et pousser à fond dans le four.
NIVEAU 3 :
Pour la plupart des aliments qui se cuisent sur une tôle à biscuits, dans un moule à gâteau roulé, pour les gâteaux à étages, les tartes aux fruits ou pour les plats con- gelés et des cuissons au gril.
NIVEAU 2 :
Pour les petits rôtis, les plats en cocotte, la cuisson de pain, de gâteaux en moule
àcheminée ou de tartes au flanc, ou pour la cuisson sur deux grilles.
NIVEAU 1 :
Pour les gros rôtis ou les grosses volailles, les tartes congelées, les soufflés sucrés et les gâteaux de Savoie ou pour la cuis- son sur deux grilles.
Cuisson sur plusieurs grilles :
Deux grilles : Utiliser les niveaux 2 et 4, ou 1 et 4.
Trois grilles: (Four à convection seulement - certains modèles). Utiliser les positions 1, 3 et 5. (Voir l’illustration).
DEMI-GRILLE ACCESSOIRE
(FOUR INFÉ RIEUR)
Grilles
Toutes les grilles comportent un rebord à butée d’arrêt.
FOUR SUPÉ RIEUR
➢Équipé d’une grille et d’une seule hauteur de grille possible.
➢ Pour tirer sur la grille du four supérieur pour enlever de la nourriture ou vérifier
sa cuisson, saisir le rebord supé rieur de la grille.
FOUR INFÉ RIEUR
➢Conventionnel: Doté d’une grille RollerGlideTM et d’une grille standard (certains modèles) ou de deux grilles stan- dard.
HAUTEURS DE GRILLE
5
4
3
2
1
Four à convection à trois grilles.
Utiliser les positions 1, 3 et 5.
NIVEAU 5 : (la plus é levé e)
Utilisé pour griller le pain ou griller les nourritures minces et non grasses.
NIVEAU 4 :
S’utilise pour la uisson sur deux grilles et des cuissons au gril.
Il existe une
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