Philips HR 2300 manual Assemblage, Fabrication de la glace, Temps de pré paration

congélateur que lorsque le mélange des ingrédients à glacer est prêt.

Assemblage

-Placez le bol accumulateur de froid à l'intérieur de votre appareil (fig. 6).

-Engagez la face avant du bloc moteur dans son ouverture (fig. 7).

-Poussez le bloc moteur vers le bas jusqu'à ce qu'il verrouille ("clic") (fig. 8).

-Enfoncez le brasseur dans le trou du bloc moteur. Vous entendrez un "clic" (fig. 9).

-Placez le dessus de votre sorbetière sur le bol. Attention au positionnement correct.

-Tournez la poignée dans la direction de la flèche jusqu'à ce qu'elle verrouille (fig. 10). L'appareil est prêt à l'utilisation.

Fabrication de la glace

•Préparez le mélange des ingrédients pour la glace.

-Ne dépassez pas les quantités préconisées dans les recettes. La glace pourrait être moins compacte.

-Utilisez de préférence des ingrédients préalablement refroidis au réfrigérateur.

•Retirez le bol accumulateur de froid du congélateur .

-Assurez-vous qu'il ne soit pas recouvert de glace. Ne le rincez surtout pas, sinon il se recouvrirait immédiatement d'une pellicule de glace! Cette pellicule peut être retirée à l'aide d'une spatule. N'utilisez pas d'ustensile métallique pour éviter tout dommage.

-S'ils ont été préablement refroidis les ingrédients durcissent dans le bol accumulateur de froid. (Pas d'éclaboussure lors du mélange.)

•Placez le bol accumulateur de froid à l'intérieur de votre sorbetière.

•Assemblez la sorbetière.

•Mettez en route le moteur en utilisant le bouton marche/arrêt (B)...

... avant de mettre le mélange des ingrédients à l'intérieur du bol à travers l'ouverture du couvercle.

Le brasseur doit toujours être en fonctionne- ment quand vous remplissez le bol; autrement les ingrédients pourraient geler immédiatement au contact du bol.

•Faites fonctionner la sorbetière (25-45 minu- tes).

-Au début, la glace pourra avoir un aspect plus ou moins grumeleux. Par la suite, elle deviendra beaucoup plus onctueuse.

N'arrêtz pas l'appareil tant que la glace n'est pas prête! Si l'appareil est arrêté trop tôt, les aliments gèleraient dans le bol accumulateur de froid et le brasseur ne pourrait plus tourner. Si cela arrive:

-Arrêtez l'appareil.

-Tournez le bouton et le dessus de l'appareil dans le sens de la flèche (fig. 2).

-Tournez immédiatement le dessus dans le sens opposé jusqu'à verrouillage ("Click!") (fig. 10).

-Remettez en marche la sorbetière.

•Arrêtez l'appareil dès que la glace est prête. Débranchez-le et retirez le couvercle avec le bloc moteur.

-Ne faites pas fonctionner la sorbetière trop longtemps: arrêtez-la dès que vous apercevez que la glace commence à fondre à la surface ou sur les côtés.

-Dans certains cas, il peut arriver que la glace devienne si dure que le brasseur se bloque. Arrêtez alors l'appareil: votre glace est prête.

•Retirez la glace du bol à l'aide d'une louche ou d'une cuillère. Le restant pourra être retiré à l'aide d'une cuillère ou une spatule en plastique, pour éviter d'endommager le bol accumulateur de froid.

La sorbetière est équipée d'un système de sécurité. En cas de surcharge, le moteur s'arrête automatiquement. Dans ce cas, arrêtez l'appareil. Laissez refroidir suffisamment le moteur avant de remettre en marche la sorbetière.

Temps de pré paration

•Les recettes indiquent le temps moyen nécessaire pour les préparations. Cependant, vous pouvez les adapter à votre guise.

•Le temps de préparation dépend:

-de la température initiale des ingrédients;

-de la température ambiante;

-des quantités et de la composition du mélange.

La préparation sera d'autant plus longue que les températures seront élevées. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en refroidissant les ingrédients au préalable. Une glace qui augmente de volume lors de la préparation (par ex. glace aux fraises ou aux cerises contenant une large proportion de

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