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Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per Commenti |
Metallo |
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• | Piatti | Possono generare archi elettrici. | |
• | Lacci per sacchetti |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura | |
| tovaglioli e carta da |
| ridotti. Possono assorbire l'umidità in |
| cucina |
| eccesso. |
• | Carta riciclata | Può generare archi elettrici. |
Plastica
IT
| microonde |
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Fogli di alluminio | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. |
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| Se il foglio è troppo vicino alla parete |
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| del forno, oppure se ne utilizza una |
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| quantità eccessiva, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per rosolare | Non preriscaldare per più di tre minuti. | |
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Porcellana cinese e terracotta | Porcellana, ceramica, terracotta | |
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| smaltata e porcellana cinese sono |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
• | Recipienti |
• | Pellicola |
• Sacchetti da freezer
Particolarmente se in termoplastica resistente al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi di plastica potrebbero deformarsi o perdere il colore. Non utilizzare plastica melamminica.
Può essere utilizzata per trattenere l'umidità. Non deve entrare in contatto con gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola, prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo.
Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in forno. Non devono essere a tenuta stagna. Forare con una forchetta, se necessario.
Poliestere usa e getta | Alcuni alimenti surgelati sono | |
piatti in cartone |
| confezionati in questi contenitori. |
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Confezioni tipo |
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Carta cerata o resistente ai | Può essere utilizzata per trattenere | |
grassi |
| l'umidità ed evitare gli schizzi. |
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: Uso consigliato |
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•Tazze in polistirolo
•Sacchetti di carta o carta di giornale
•Carta riciclata o finiture metalliche
Possono essere utilizzati per riscaldare gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo potrebbe causare la fusione del polistirolo.
Può prendere fuoco.
Può generare archi elettrici.
: Uso con cautela |
: Uso non sicuro |
Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | Possono essere utilizzati, se privi di | |
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| finiture in metallo. |
• | Materiali in vetro | Possono essere utilizzate per | |
| fine |
| riscaldare alimenti o liquidi. Il vetro |
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| fragile potrebbe rompersi o creparsi se |
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| riscaldato improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | E' necessario rimuovere il coperchio. | |
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| Adatti solo per riscaldare alimenti o |
liquidi.
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