Vodič za kuvanje

MIKROTALASI

Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj vode, masti i šećera u hrani.

Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula prouzrokuje trenje, a stvorena toplota kuva hranu.

KUVANJE

Posuđe za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici:

Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi se postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nerđajući čelik, aluminijum i bakar odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku, staklo, porcelan i plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne sme kuvati u metalnom posuđu.

Hrana koja se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici:

Razne vrste hrane se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući sveže i smrznuto povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu i meso. Sosovi, kremovi, supe, pudinzi i slatko takođe se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno gledano, mikrotalasno kuvanje je idealnu za sve vrste hrane koje bi se inače pripremale na štednjaku. Na primer, za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte poglavlje sa savetima, tehnikama i korisnim napomenama).

Korišćenje poklopca tokom kuvanja

Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava pospešuje proces kuvanja. Hrana se može poklopiti na različite načine: npr. keramičkim tanjirom, plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici.

Vreme nakon kuvanja

Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo izjednačavanje temperature u samoj hrani.

Vodič za kuvanje smrznutog povrća

Koristite odgovarajuću vatrostalnu činiju sa poklopcem. Kuvajte pokriveno u minimalnom trajanju - pogledajte tabelu. Nastavite sa kuvanjem dok ne budete zadovoljni rezultatom.

Promešajte dvaput tokom kuvanja i jednom nakon kuvanja. Nakon kuvanja, dodajte so, začinsko bilje ili maslac. Nakon kuvanja ostavite poklopac.

 

 

 

 

 

 

SRPSKI

Hrana

Porcija

Snaga

Vreme

Vreme nakon

Uputstvo

 

 

 

(min.)

kuvanja

 

 

 

 

 

 

(min.)

 

 

Spanać

150 g

600 W

5½-6½

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

 

(1 kašiku) hladne

 

 

 

 

 

 

vode.

 

Prokelj

300 g

600 W

10-11

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

 

(1 kašiku) hladne

 

 

 

 

 

 

vode.

 

Grašak

300 g

600 W

8-9

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

 

(1 kašiku) hladne

 

 

 

 

 

 

vode.

 

Boranija

300 g

600 W

10-11

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

 

(1 kašiku) hladne

 

 

 

 

 

 

vode.

 

Mešano povrće

300 g

600 W

9-10

2-3

Dodajte 15 ml

 

(šargarepa/

 

 

 

 

(1 kašiku) hladne

 

grašak/

 

 

 

 

vode.

 

kukuruz)

 

 

 

 

 

 

Mešano povrće

300 g

600 W

8½-9½

2-3

Dodajte 15 ml

 

(na kineski

 

 

 

 

(1 kašiku) hladne

 

način)

 

 

 

 

vode.

 

17

GE71A-BOL_DE68-04050C-03_SR.indd 17

 

 

2015-02-14 �� 4:52:02