Upute za kuhanje

MIKROVALOVI

Mikrovalna energija zapravo prodire u hranu, a privlači je i upija voda, masnoće i šećer u hrani.

Mikrovalovi uzrokuju brzo kretanje molekula u hrani. Brzo kretanje tih molekula stvara trenje, a toplina koja pri tom oslobađa kuha hranu.

KUHANJE

Posuđe za mikrovalno kuhanje:

Posuđe mora propuštati mikrovalnu energiju radi maksimalne učinkovitosti. Mikrovalovi se odbijaju od metala, kao što je nehrđajući čelik, aluminij ili bakar, no prolaze kroz keramiku, staklo, porculan i plastiku, kao i kroz papir i drvo. Stoga se hrana ne smije kuhati u metalnim posudama.

Hrana pogodna za mikrovalno kuhanje:

Mnogo vrsta hrane pogodno je za mikrovalno kuhanje, uključujući svježe i smrznuto povrće, voće, tjesteninu, rižu, žitarice, mahunarke, ribu i meso. Umaci, kreme, juhe, pudinzi i kompoti mogu se kuhati u mikrovalnoj pećnici. Općenito, mikrovalno kuhanje idealno je za sve vrste hrane koja se uobičajeno priprema na štednjaku. Otapanje maslaca ili čokolade, na primjer (pročitajte odjeljak sa savjetima, tehnikama i prijedlozima).

Prekrivanje tijekom kuhanja

Prekrivanje hrane tijekom kuhanja vrlo je važno jer se voda koja isparava diže u obliku pare i doprinosi postupku kuhanja. Hrana se može prekriti na više načina: npr. keramičkim tanjurom, plastičnim poklopcem ili prozirnom folijom pogodnom za mikrovalne pećnice.

Vrijeme da hrana odstoji

Nakon kuhanja važno je hranu ostaviti da odstoji određeno vrijeme kako bi se temperatura u hrani ujednačila.

Upute za kuhanje smrznutog povrća

Koristite prikladnu staklenu vatrostalnu zdjelu s poklopcem. Kuhajte pokriveno minimalno vrijeme - pogledajte tablicu. Nastavite kuhati koliko želite.

Dvaput promiješajte tijekom kuhanja i jednom nakon kuhanja. Dodajte sol, začine ili maslac nakon kuhanja. Poklopite i ostavite da odstoji.

Hrana

Porcija

Snaga

Vrijeme

Vrijeme

Upute

 

 

 

(min)

da hrana

 

 

 

 

 

odstoji

 

 

 

 

 

(min)

 

Špinat

150 g

600 W

5½-6½

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

(1 žlicu) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Brokula

300 g

600 W

10-11

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

(1 žlicu) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Grašak

300 g

600 W

8-9

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

(1 žlicu) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Grah

300 g

600 W

10-11

2-3

Dodajte 15 ml

 

 

 

 

 

(1 žlicu) hladne

 

 

 

 

 

vode.

Miješano povrće

300 g

600 W

9-10

2-3

Dodajte 15 ml

(mrkva/grašak/

 

 

 

 

(1 žlicu) hladne

kukuruz)

 

 

 

 

vode.

Miješano povrće

300 g

600 W

8½-9½

2-3

Dodajte 15 ml

(kinesko)

 

 

 

 

(1 žlicu) hladne

 

 

 

 

 

vode.

17

HRVATSKI

GE71A-BOL_DE68-04050C-03_HR.indd 17

2015-02-14 �� 4:43:57

Page 43
Image 43
Samsung GE71A/BOL, GE71A/XEO manual Upute za kuhanje, Mikrovalovi, Kuhanje, Posuđe za mikrovalno kuhanje