Samsung GE71A/BOL manual Kuharski priročnik, Pokrivanje med kuhanjem, Živilo Porcija Moč, Navodila

Kuharski priročnik

MIKROVALOVI

Mikrovalovna energija prodira v živilo. Privlačijo in vsrkajo jo voda, maščoba in sladkor v hrani.

Zaradi mikrovalov se molekule v živilu začnejo hitro premikati. Hitro premikanje teh molekul povzroča trenje, zaradi katerega se živilo toplotno obdela.

KUHANJE

Posoda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici:

Posoda mora za maksimalni učinek omogočati prehajanje mikrovalovne energije. Kovine, npr. nerjaveče jeklo, aluminij in baker, odbijajo mikrovalove. Keramika, steklo, porcelan, plastika, papir in les pa jih prepuščajo skozi. Zato živil ne smete kuhati v kovinski posodi.

Jedi, primerne za pripravo v mikrovalovni pečici:

Veliko jedi je primernih za pripravo v mikrovalovni pečici, npr. sveža in zamrznjena zelenjava, testenine, riž, žita, stročnice, ribe in meso. Omake, kreme, juhe, pudingi in konzervirana hrana se prav tako lahko pripravi v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite vse jedi, ki bi jih običajno skuhali na štedilniku. Na primer taljenje masla ali čokolade (preberite poglavje z nasveti, postopki in navodili).

Pokrivanje med kuhanjem

Pokrivanje jedi med kuhanjem je zelo pomembno, saj para, ki se dviga, pripomore h kuhanju. Jed lahko pokrijete na več načinov: npr. s keramičnim krožnikom, plastičnim pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice.

Čas počivanja

Čas počivanja po kuhanju je pomemben del priprave hrane, saj omogoča, da se temperatura hrane izravna.

Kuharski priročnik za zamrznjeno zelenjavo

Uporabite posodo iz ognjevarnega stekla s pokrovom. Pokrito kuhajte minimalno časa – oglejte si tabelo. Po potrebi nadaljujte s kuhanjem.

Dvakrat pomešajte med kuhanjem in enkrat po kuhanju. Po kuhanju dodajte sol,

zelišča ali maslo. Med počivanjem pokrijte.

Živilo	Porcija	Moč	Čas (min)	Čas počivanja	Navodila
				(min)
Špinača	150 g	600 W	5½-6½	2-3	Dodajte 15 ml
					(1 žlico) hladne
					vode.
Brokoli	300 g	600 W	10-11	2-3	Dodajte 15 ml
					(1 žlico) hladne
					vode.
Grah	300 g	600 W	8-9	2-3	Dodajte 15 ml
					(1 žlico) hladne
					vode.
Stročji fižol	300 g	600 W	10-11	2-3	Dodajte 15 ml
					(1 žlico) hladne
					vode.
Mešana zelenjava	300 g	600 W	9-10	2-3	Dodajte 15 ml
(korenje/grah/koruza)					(1 žlico) hladne
					vode.
Mešana zelenjava	300 g	600 W	8½-9½	2-3	Dodajte 15 ml
(po kitajsko)					(1 žlico) hladne
					vode.

SLOVENŠČINA

17

GE71A_BOL_DE68-04050C-03_SL.indd 17

2015-02-14

�� 4:40:37