Quiche lorraine
Ingredienser • Pajdeg: 200 g vetemjöl, 80 g smör, 1 ägg
•Fyllning: 75 g fettfri bacon i tärningar, 125 ml grädde, 125 g crème fraiche, 2 uppvispade ägg, 100 g riven ost från Schweiz, salt och peppar
Anvisningar Förbered pajdegen genom att hälla mjöl, smör och ägg i en skål och blanda till en mjuk massa och sedan låta den stå i kylskåpet i
30 minuter. Rulla ut degen och lägg den i en smord keramikform för pajer (25 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel. Blanda ägg, grädde, crème fraiche, ost, salt och peppar. Häll det i pajdegen precis innan gräddning.
Smulpaj
Ingredienser • Garnering: 200 g mjöl, 100 g smör, 100 g socker, 2 g salt, 2 g kanelpulver
•Frukt: 600 g blandad frukt
Anvisningar Blanda alla ingredienserna till en garnering som sedan läggs ovanpå. Fördela blandfrukten i en ugnsform och strö smuldegen över den.
Hembakad pizza
Ingredienser • Pizzadeg: 300 g mjöl, 7 g torrjäst, 1 msk olivolja, 200 ml varmt vatten, 1 msk socker och salt
•Garnering: 400 g skivade grönsaker (aubergine, zucchini, lök, tomat), 100 g skinka eller bacon (hackad), 100 g riven ost
Anvisningar blanda mjöl, jäst, olja, salt, socker och varmt vatten i en skål tills det är en fuktig deg. Knåda i en matberedare eller för hand i
Smart tillagning
Svenska 61
12:07:21
