Quiche lorraine

Ingredienser • Pajdeg: 200 g vetemjöl, 80 g smör, 1 ägg

Fyllning: 75 g fettfri bacon i tärningar, 125 ml grädde, 125 g crème fraiche, 2 uppvispade ägg, 100 g riven ost från Schweiz, salt och peppar

Anvisningar Förbered pajdegen genom att hälla mjöl, smör och ägg i en skål och blanda till en mjuk massa och sedan låta den stå i kylskåpet i

30 minuter. Rulla ut degen och lägg den i en smord keramikform för pajer (25 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel. Blanda ägg, grädde, crème fraiche, ost, salt och peppar. Häll det i pajdegen precis innan gräddning.

Smulpaj

Ingredienser • Garnering: 200 g mjöl, 100 g smör, 100 g socker, 2 g salt, 2 g kanelpulver

Frukt: 600 g blandad frukt

Anvisningar Blanda alla ingredienserna till en garnering som sedan läggs ovanpå. Fördela blandfrukten i en ugnsform och strö smuldegen över den.

Hembakad pizza

Ingredienser • Pizzadeg: 300 g mjöl, 7 g torrjäst, 1 msk olivolja, 200 ml varmt vatten, 1 msk socker och salt

Garnering: 400 g skivade grönsaker (aubergine, zucchini, lök, tomat), 100 g skinka eller bacon (hackad), 100 g riven ost

Anvisningar blanda mjöl, jäst, olja, salt, socker och varmt vatten i en skål tills det är en fuktig deg. Knåda i en matberedare eller för hand i 5–10 min. Täck med ett lock och grädda i ugnen i 30 min i 35 °C för att jäsa den. Baka ut degen på en mjölad yta till en rektangulär deg och lägg den på en plåt eller pizzaform. Bred tomatpuré på degen och sedan skinka, svamp, oliver och tomat. Strö osten jämt fördelat över allt och grädda.

Smart tillagning

Svenska  61

NV75J5540RS_EE_DG68-00616D-01_SV.indd 61

2015-05-22 �� 12:07:21

Page 61
Image 61
Samsung NV75J5540RS/EE manual Smart tillagning