Désactiver le capteur de cuisson

Remarque

Tableau

Sélectionnez la zone de cuisson et appuyez ensuite sur le symbole - jusqu'à qu'apparaisse 0 ou sélectionnez la position de cuisson 0. Protégez le capteur d cuisson pour que la lentille ne se salisse pas.

Il est également possible d'ajouter les aliments au liquide chaud : Remplissez le récipient de liquide uniquement. Programmez la table comme décrit aux points 4. Une fois la température atteinte et que le signal retentit, ajoutez les aliments

ATTENTION : Le cache du capteurdde cuisson chauffe lorsque la zone de cuiss contiguë est allumée.

Le

tableau

indique la plage de températures

appropriée à

chaque aliment. Le t

de

cuisson

peut varier

 

en fonction du type,

du poids

et

de la qualité des alim

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plage de

 

Temps de

 

 

 

 

 

 

 

 

température

 

cuisson

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

après signal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sonore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soupes

 

 

Soupe

au

poulet

195o215

ºF

60

à

90

min.

 

 

 

Bouillon

de

légumes

195o215

ºF

60

à

90

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plats

 

 

Pommes de

terre

195o215

ºF

30

à

40

min.

d'accompagne

 

Pâtes

 

 

 

 

195o215

ºF

7

à

10

min.

ment

 

 

Polenta

 

 

 

 

175o195

ºF

20

à

25

min.

 

 

 

Riz

 

 

 

 

175o195

ºF

25

à

35

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs

 

 

Oeufsdurs

(eau froide)

195o215

ºF

5

à

10

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poisson

 

 

Poisson

à

la vapeur

175o195

ºF

15

à

20

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viande

 

 

Boulettes

 

 

 

195o215

ºF

20

à

30

min.

 

 

 

Carrés

de

pâtes, raviolis

195o215

ºF

10

à

15

min.

 

 

 

Poulet

poché

195o215

ºF

60

à

90

min.

 

 

 

Bouilli de

boeuf

195o215

ºF

90

à

120 min.

 

 

 

Hotodogs

 

 

 

175o195

ºF

5

à

10

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes

 

Légumes frais, p.ex. brocoli

195o215

ºF

10

à

20

min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes frais, p.ex. choux de

195o215

ºF

30

à

40

min.

 

 

 

Bruxelles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Produits surgelés : purée de

140o160

ºF

 

 

légumes à la crème, p.ex. crème

 

 

 

 

d'épinards*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Légumes surgelés, p.ex. choux de195o215 ºF

 

 

Bruxelles,

haricots*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Desserts

Semoule

à

l'eau

 

 

175o195

ºF

 

 

Compote

de fruits

 

 

195o215

ºF

 

 

Pouding

au

riz

 

 

175o195

ºF

 

 

 

 

 

 

 

Plats préparés

Conserves,

p.ex. tomates

140o160

ºF

 

 

Soupe

déshydratée,

p.ex. aux

195o215

ºF

 

 

nouilles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soupe

déshydratée,

p.ex. potage

175o195

ºF

 

 

crème

 

 

 

 

 

 

 

15 à 30 min.

15 à 20 min.

5 à 10 min.

10 à 20 min

35 à 45 min.

10 à 15 min.

5 à 10 min.

10 à 15 min.

* Ajouter de l'eau suivant les instructions du fabricant.

** Une fois le préchauffage terminé, retirez le couvercle pour faire frire, (voir les indications conten dans le volet « Frire les aliments »).

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Image 56
Thermador CIS365GB manual Tableau