CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

À propos de la plaque de cuisson

(Présente sur certains modèles)

DESCRIPTION

La plaque de cuisson encastrée est de même qualité que celle des restaurants, en aluminium revêtu de titane, ce qui donne une surface qui répartit uniformément la chaleur et est facile à nettoyer.

Une table à découper en érable et un couvercle en acier inoxydable sont vendus en accessoires. Vous pouvez les acheter séparément. Ils sont tous deux conçus pour s’adapter à la surface de la plaque de cuisson quand elle est éteinte.

N’oubliez pas d’enlever la table à découper en érable et le couvercle en acier inoxydable avant d’allumer la plaque.

L'élément de la plaque de cuisson est homologué pour 120 volts CA, 16 00 watts.

MISE EN GARDE

L'élément de la plaque de cuisson est chaud après avoir servi. Laissez refroidir sufisamment avant de nettoyer.

àl’eau claire avant de l’utiliser. Il est possible de l’utiliser sans aucune matière grasse. Néanmoins, une très petite quantité de beurre, de margarine ou d’huile donnera de la saveur aux aliments. Vous pouvez utiliser tous les types d’ustensiles sur la plaque de cuisson. Prenez garde à ne pas endommager la surface avec les ustensiles.

Pour enlever le

plateau, faire

glisser et soulever

Bac à graisse de la plaque de cuisson

BOUTON DE COMMANDE

PLAQUE DE CUISSON

BoutondeCommande

La plaque de cuisson est contrôlée par le bouton électronique pour des réglages de température, indiqués sur le bouton, compris entre 65,5 °C (150 °F) et 260 °C (500 °F).

Le bouton ne comporte pas de réglage fixe.

Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre sur le réglage de température voulu.

PRÉPARATION DE LA PLAQUE DE CUISSON

Pour un résultat optimal, la plaque de cuisson doit être à niveau ou légèrement inclinée vers l’avant. L’installateur doit niveler la plaque de cuisson au moment de l’installation.

La plaque se nettoie à l’eau tiède savonneuse. Rincez

BAC À GRAISSE DE LA PLAQUE DE CUISSON

Poussez le bac sous le bord avant du rebord de la plaque de cuisson pour qu’il reçoive la graisse ou les résidus d’aliments.

Nettoyez le bac après chaque emploi. Lorsque vous enlevez le bac, prenez garde en l’inclinant à ne pas en renverser le contenu.

Cuisson sur la plaque de cuisson

1.Assurez-vous que le bac à graisse se trouve sous le rebord de la plaque de cuisson.

2.Tournez le bouton sur la température de cuisson pour préchauffer la plaque.

3.Préchauffez pendant 10 à 12 minutes.

4.Ajouter beurre, margarine, huile si désiré.

CONSEILSDECUISSONAVECLAPLAQUEDECUISSON

ALIMENTS

RÉGLAGE

 

 

Oeufs

150à160ºC(300à325ºF)

Bacon;saucissesdéjeuner

177à190°C(350à375°F)

Sandwichestoastés

160

à177°C(325à350°F)

Poitrinesdepouletdésossées

177

à190°C(350à375°F)

Cotelettesdeporcde1,27cm(1/2")

177à190°C(350à375°F)

Tranchesdejambonde1,27cm(1/2")

177

à190°C(350à375°F)

 

 

 

Crêpes; paindoré

177

à190°C (350à375°F)

 

 

 

Patates; patatesrissolées

190

à205°C(375à400°F)

HotDogs

160à177°C(325à350°F)

Galettesdeboeufhaché(6onces)

190à205°C(375à400°F)

 

 

Steak,1pod’épaisseur

190à205°C(375à400°F)

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Image 66
Thermador PG30 Propos de la plaque de cuisson, Bouton DE Commande, BAC À Graisse DE LA Plaque DE Cuisson

PG30 specifications

The Thermador PG30 is a versatile and high-performance gas cooktop that combines luxury and functionality, making it a preferred choice for both professional chefs and home cooks. Designed with precision and quality, the PG30 stands out in the crowded kitchen appliance market.

One of the most appealing features of the Thermador PG30 is its powerful burners. The cooktop is equipped with four different burners, each designed to deliver consistent and robust heat. Among them, a star-rated burner can reach up to 18,000 BTUs, allowing for quick boiling and high-temperature cooking. This high-performance capability is perfect for searing meats or achieving the perfect stir-fry.

Another key technology integrated into the PG30 is the patented Star® Burner design. This innovative feature promotes even heat distribution across the bottom of cookware, eliminating hotspots and ensuring that your dishes are cooked to perfection. Additionally, the burners are designed for easy flame adjustment, allowing for precise control over heat levels during cooking.

The PG30 also features a sleek stainless-steel surface, which not only enhances its aesthetic appeal but also makes it easier to clean. The surface is resistant to scratches and stains, maintaining its sophisticated appearance over time. Cooktop grates made from cast iron provide durability and support for heavy pots and pans while adding a professional touch to your kitchen.

Safety is paramount in the design of the Thermador PG30. The cooktop is equipped with a variety of safety features, including automatic re-ignition. This technology ensures that if a flame is accidentally extinguished, the burner will automatically reignite, preventing the buildup of gas. The cooktop also includes a child lock feature, which adds an extra layer of safety in homes with young children.

Lastly, the Thermador PG30 is compatible with various types of cookware, making it an excellent choice for culinary enthusiasts who prefer diverse cooking methods. Whether you use cast iron skillets, stainless-steel pots, or non-stick pans, the PG30 delivers exceptional performance with every use.

In summary, the Thermador PG30 gas cooktop combines advanced cooking technology, safety features, and stunning design to provide a top-tier cooking experience. It is an excellent addition to any modern kitchen, appealing to those who value quality, efficiency, and style in their culinary appliances.