CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
À propos de la plaque de cuisson
(Présente sur certains modèles)
DESCRIPTION
La plaque de cuisson encastrée est de même qualité que celle des restaurants, en aluminium revêtu de titane, ce qui donne une surface qui répartit uniformément la chaleur et est facile à nettoyer.
Une table à découper en érable et un couvercle en acier inoxydable sont vendus en accessoires. Vous pouvez les acheter séparément. Ils sont tous deux conçus pour s’adapter à la surface de la plaque de cuisson quand elle est éteinte.
N’oubliez pas d’enlever la table à découper en érable et le couvercle en acier inoxydable avant d’allumer la plaque.
•L'élément de la plaque de cuisson est homologué pour 120 volts CA, 16 00 watts.
MISE EN GARDE
L'élément de la plaque de cuisson est chaud après avoir servi. Laissez refroidir sufisamment avant de nettoyer.
àl’eau claire avant de l’utiliser. Il est possible de l’utiliser sans aucune matière grasse. Néanmoins, une très petite quantité de beurre, de margarine ou d’huile donnera de la saveur aux aliments. Vous pouvez utiliser tous les types d’ustensiles sur la plaque de cuisson. Prenez garde à ne pas endommager la surface avec les ustensiles.
Pour enlever le
plateau, faire
glisser et soulever
Bac à graisse de la plaque de cuisson
BOUTON DE COMMANDE
PLAQUE DE CUISSON
BoutondeCommande
•La plaque de cuisson est contrôlée par le bouton électronique pour des réglages de température, indiqués sur le bouton, compris entre 65,5 °C (150 °F) et 260 °C (500 °F).
•Le bouton ne comporte pas de réglage fixe.
•Appuyez sur le bouton et
PRÉPARATION DE LA PLAQUE DE CUISSON
Pour un résultat optimal, la plaque de cuisson doit être à niveau ou légèrement inclinée vers l’avant. L’installateur doit niveler la plaque de cuisson au moment de l’installation.
La plaque se nettoie à l’eau tiède savonneuse. Rincez
BAC À GRAISSE DE LA PLAQUE DE CUISSON
•Poussez le bac sous le bord avant du rebord de la plaque de cuisson pour qu’il reçoive la graisse ou les résidus d’aliments.
•Nettoyez le bac après chaque emploi. Lorsque vous enlevez le bac, prenez garde en l’inclinant à ne pas en renverser le contenu.
Cuisson sur la plaque de cuisson
1.
2.Tournez le bouton sur la température de cuisson pour préchauffer la plaque.
3.Préchauffez pendant 10 à 12 minutes.
4.Ajouter beurre, margarine, huile si désiré.
CONSEILSDECUISSONAVECLAPLAQUEDECUISSON
ALIMENTS | RÉGLAGE | |
|
| |
Oeufs | 150à160ºC(300à325ºF) | |
Bacon;saucissesdéjeuner | 177à190°C(350à375°F) | |
Sandwichestoastés | 160 | à177°C(325à350°F) |
Poitrinesdepouletdésossées | 177 | à190°C(350à375°F) |
Cotelettesdeporcde1,27cm(1/2") | 177à190°C(350à375°F) | |
Tranchesdejambonde1,27cm(1/2") | 177 | à190°C(350à375°F) |
|
|
|
Crêpes; paindoré | 177 | à190°C (350à375°F) |
|
|
|
Patates; patatesrissolées | 190 | à205°C(375à400°F) |
HotDogs | 160à177°C(325à350°F) | |
Galettesdeboeufhaché(6onces) | 190à205°C(375à400°F) | |
|
| |
Steak,1pod’épaisseur | 190à205°C(375à400°F) |
64