CHAPITRE 6 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Conseils de nettoyage de la cuisinière
Pièce/matériau |
| Produits d’entretien |
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| Rappels |
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| suggérés |
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| importants |
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Finition externe/Plaque de | • | Produits d’entretien non abrasifs : | • | L’acier inoxydable résiste à la | ||||||
protection: Acier |
| eau chaude et produit détergent, |
| plupart des taches d’aliments et | ||||||
inoxydable |
| ammoniac, Fantastic®, Formula |
| aux piqûres si la surface est | ||||||
| 409®.Rinceretsécherimmédiatement. |
| maintenue propre et protégée. | |||||||
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| • | Produits lustrant d’entretien : Stainless | • | Ne jamais laisser les projections | ||||
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| Steel Magic® pour protéger le |
| d’aliments ou de sel sur l’acier | ||||
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| revêtement contre les piqûres et les |
| inoxydable. |
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| taches ; améliore l’aspect. |
| • | Frotterlégèrementdanslesensdes | |||
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| • Taches de calcaire : vinaigre. | |||||||
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| lignes de polissage. |
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| • | Produits d’entretien abrasifs doux : | • | Lechloreetlescomposésauchlore | ||||
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| produits pour aluminium et acier |
| présents dans certains produits | ||||
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| inoxydable Siege, produit liquide |
| corrodentl’acierinoxydable.Vérifier | ||||
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| Kleen | King® | pour | l’acier |
| la composition du produit sur | |
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| inoxydable. |
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| l’étiquette. |
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| • Décolorations dues à la chaleur : |
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| Cameo®, Barkeepers Friend®, |
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| Zud®, produit lustrant pour cuivre |
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| tout usage Wright’s®. |
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Grilles : Porcelaine émaillée | • | Produits d’entretien non abrasifs : | • | Les grilles sont lourdes ; faire attention | ||||||
sur fonte |
| eau chaude et produit détergent, |
| en les enlevant. Les placer sur une | ||||||
| Fantastic®, Formula 409®. Rincer et |
| surfaceprotégée. |
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| sécherimmédiatement. |
| • | La formation de | cloques, | ||
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| • Produitsd’entretienabrasifsdoux :Bon |
| craquellements et éclats est fréquente | |||||
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| due aux températures extrêmes que | ||||||
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| Ami® et Soft Scrub®. |
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| peuvent atteindre les doigts des grilles | ||||
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| • Produits d’entretien abrasifs pour |
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| et aux brusques changements de | ||||||
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| taches récalcitrantes ; tampons |
| températures. |
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| métalliques à récurer. |
| • Les renversements acides et sucrés | ||||
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| • Lestoil® | ou | autre | produit |
| détériorent l’émail. | Retirer | |
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| dégraissant. |
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| immédiatement les saletés. | ||
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| • Les produits d’entretien abrasifs | ||
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| utilisés trop vigoureusement ou | |
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| trop souvent peuvent rayer l’émail. | |
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Bac à graisse de la plaque | • | Nettoyerlebacàgraisseaprèschaque | • | Vider le bac à graisse après chaque | ||||||
de cuisson ou gril : |
| usage. |
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| usage. |
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Aluminium revêtu de titane | • | Peut être nettoyé au | • | Retirer le bac une fois lorsque la | ||||||
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| • Le laver dans de l’eau chaude avec du |
| graisse a refroidi. Faire attention de | |||||
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| ne pas renverser la graisse s’il est | ||||||
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| détergent ; rincer puis sécher. |
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| très plein. |
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➦ | • Résidus récalcitrants : Soft Scrub® |
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Glisser vers l’arrière |
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puis soulever |
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