CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR
Réglage du gril du four à gaz
GRIL – FOUR À GAZ
Seuls les doubles brûleurs aux infrarouges chauffent sur le modeBROIL(GRIL).
REMARQUE :
Pour être réussie, une grillade exige une exposition constante à une chaleur élevée et intense.
RÉGLAGE DU FOUR SUR GRIL
1.Placez la grille sur la position voulue dans le four.
2.Réglez le sélecteur sur Broil (Gril).
3.Réglez le bouton de commande sur Broil (Gril).
4.Le thermostat se positionnera sur grillage au bout de cinq minutes.
5.Placez les aliments dans le four sur la position voulue, tel qu'expliqué à la page 71.
6.Laportepeutresterentrouverteouêtreferméependantlecycledegrillage.
▲Votre cuisinière Professional® vous est fournie avec une grande lèchefrite en deux parties. Les jusdecuisson coulentautravers de lagrillequadrillée dans la partie inférieure, s’éloignant ainsi de l’intense chaleur du gril pour minimiser les éclaboussures et la fumée.
▲Les modèles PG48 comprennent une lèchefrite en deux parties en aluminium, qui s’utilise dans le four auxiliaire.
Voyant de chauffage du four
Cette veilleuse s’allume lorsque le four chauffe et s’éteint quand la température du réglage est atteinte. Le cycle se répète pendant toute la durée d’utilisation du mode BROIL (GRIL).
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur de refroidissement se met en marche dès que le gril est allumé. Il continue à fonctionner pendant toute la durée d’utilisation et jusqu’à ce que l'on éteigne le gril et que la température du four descende
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