IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr
Seite 21
Ciasteczka
Składniki:
125 g masła
125 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szczypta soli
1jajko
1białko
250g mąki (klasa 405)
1 łyżeczka proszku do pieczenia Utarta skórka z połówki cytryny
Rozbić masło na puszystą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy, skórkę cytryny i jajka. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie wymieszać z ciastem za pomocą łopatki do mieszania. Zostawić ciasto w lodówce na około 30 minut. Na- stępnie przepuścić ciasto przez maszynkę do mięsa z nałożoną nasadką do ciasteczek kruchych q. Rozłożyć ciasteczka na blasze do pieczenia wyłoż- onej papierem do wypieków.
Piec ciasteczka w piekarniku rozgrzanym do tempe- ratury 180°C przez około
- 21 -