Jenn-Air JJW3830 Cuisson au four par convection, Utilisation de la cuisson au four par convection

Page 56
Cuisson au four par convection

Utilisation de Maintien au chaud à la fin d'un programme de cuisson :

Maintien au chaud peut être réglé pour se mettre en marche à la fin d'un programme de cuisson. Activer Maintien au chaud au cours du réglage du programme de cuisson.

1.Durant le réglage d'un programme de cuisson, toucher l'écran MINUTERIE NON RÉGLÉE/DURÉE DE CUISSON.

2.Régler la durée de cuisson désirée.

3.Appuyer sur GARDER AU CHAUD UNE FOIS TERMINÉ et passer à MARCHE.

Le four entre automatiquement au mode Maintien au chaud lorsque la minuterie de cuisson se termine.

4.Si l'on souhaite modifier la température de Maintien au chaud au cours du programme Maintien au chaud, appuyer sur la température programmée en haut de l'écran. Ajuster la température et appuyer sur OK.

5.Pour changer le mode, appuyer sur le mode programmé en haut de l'écran. Sélectionner le nouveau mode et appuyer sur OK.

6.Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.

Cuisson au four par convection

Les éléments de convection sont situés dans la partie arrière de la cavité du four et sont assistés par les ventilateurs de convection pour assurer un chauffage efficace et équilibré.

A

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par convection, les ventilateurs s’éteignent immédiatement lorsque la porte est ouverte et s’allument immédiatement lorsque la porte est fermée. Les éléments de cuisson par convection, de cuisson au four et de cuisson au gril s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se rallument environ

30 secondes après la fermeture de la porte.

Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Vérifier les aliments à la durée la plus courte, soit celle recommandée sur l'emballage soit celle de la recette.

Choisir des tôles à biscuits sans rebords pour que l’air puisse circuler librement autour des aliments.

Avant l’utilisation de la cuisson au four par convection :

Avant d'utiliser la cuisson au four par convection, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four” et les conseils qui suivent pour le positionnement des grilles.

REMARQUE : Un “o” après un chiffre indiquant la position d'une grille indique que l'on doit utiliser la grille dénivelée. Un “f” indique que l'on doit utiliser la grille plate et un “r” que l'on doit utiliser la grille déployante.

Positions de grille

Cuisson au four sur 1 grille : 3f

Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 4f ou 2o et 4r

Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 3f et 5r

Cuisson au four sur 4 grilles : 1o, 2f, 4f et 5r

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, utiliser les grilles 4r et 2o pour la cuisson au four. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.

B

C

D

A. Élément de cuisson au gril

B. Éléments de convection

C. Ventilateurs de convection

D. Élément de cuisson au four

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des gâteaux à étages sur 2 grilles maximum et des aliments tels que des biscuits sur 4 grilles maximum. Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1" (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les éléments de convection, de cuisson au four et de cuisson au gril chauffent la cavité du four pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud. Après le préchauffage, les éléments de convection, de cuisson au four et de cuisson au gril ainsi que les ventilateurs fonctionneront par intermittence à intervalles réguliers pour maintenir la température du four.

Utilisation de la cuisson au four par convection :

1.Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.

2.À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION.

3.Après avoir appuyé sur Cuisson au four par convection, l'utilisateur passe à l'écran Température. On peut aussi appuyer sur l'onglet Température pour passer à l'écran Température.

Utiliser le curseur pour entrer une température de cuisson désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F (+1°C). La température doit être entre 170°F (77°C) et 550°F (288°C).

4.Appuyer sur DÉMARRER pour préchauffer le four.

OU

5.Si l'on souhaite utiliser une durée de cuisson programmée, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour passer à l'écran Durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteint une fois le temps de cuisson écoulé.

6.(Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après une durée de cuisson programmée, mettre “Maintien au chaud” en MARCHE à partir de l'écran Durée de cuisson. Voir la section “Option Keep Warm™ (maintien au chaud)” pour plus de renseignements.

56

Image 56
Contents W10450588A JENN-AIR BUILT-INELECTRIC SINGLE AND DOUBLE OVENSET DOUBLE JENN-AIR FOURS ÉLECTRIQUES ENCASTRÉS SIMPLETABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIÈRESOVEN SAFETY IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSSAVE THESE INSTRUCTIONS DANGERPARTS AND FEATURES ELECTRONIC OVEN CONTROL Control PanelSingle Oven Control Panel Double Oven Control PanelDisplay Interactive Touch DisplayHome Menu Screen Modes Menu ScreenKitchen Timer Setup MenuMenu Demonstration To access the Setup menuSound Volume Self-CleanButton/Screen Lock Screen ThemeTo Disable Sabbath Mode To Use Sabbath ModeTo Change Temperature Temperature CalibrationReset All Settings To Factory Defaults Service InformationOVEN USE Aluminum FoilMeat Thermometer Oven VentsCooking Functions To Remove Roll-outRackMy Creations Culinary CenterDefault ModeCulinary Center Chart Category Category Category Category Before Using Bake BakeNo Preheat, 1-RackCooking To Use BakeBefore Using No Preheat, 1-RackCooking BroilTo Use No Preheat, 1-RackCooking To Use BroilBROILING CHART Keep Warm Option Convect BakeTo Use Keep Warm at the End of a Cooking Cycle To Use Keep Warm As An Independent OptionBefore Using Convect Bake Before Using Convect Bake Rapid PreheatConvect Bake Rapid Preheat To Use Convect BakeTo Use Convection Broil Convect BroilTo Use Convect Bake Rapid Preheat Before Using Convect Pastry Convect PastryConvect Roast To Use Convect PastryTo Use Convect Slow Roast Convect Slow RoastTo Use Convect Roast Before Using True Convect True ConvectAuto Convection Conversion To Use True ConvectCook Timer ProofRapid Proof To Use ProofTo Use Temperature Probe To Use Cook TimerTemperature Probe To Set a Delay Start OVEN CAREDelay Start General Cleaning To Stop Self-CleananytimeTo Self-Clean Prepare OvenOven Lights Oven DoorOVEN RACKS To ReplaceTROUBLESHOOTING Self-Cleancycle will not operateNothing will operate Oven will not operateASSISTANCE OR SERVICE AccessoriesIf you need replacement parts In the U.S.AJENN-AIR COOKING APPLIANCE WARRANTY LIMITED WARRANTYITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY This limited warranty does not coverSÉCURITÉ DU FOUR IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉCONSERVEZ CES INSTRUCTIONS DANGER AVERTISSEMENTPIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES MODULE DE COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR Tableau de commandeTableau de commande du four simple Tableau de commande du four doubleAfficheur Afficheur tactile interactifÉcran du menu Accueil Écran du menu ModesMinuterie de cuisine AVERTISSEMENTDémonstration de menu Volume sonore Menu de réglageVerrouillage boutons/écran HorlogeAutonettoyage Mode SabbatUtilisation du mode Sabbat Désactivation du mode SabbatInformations de service UTILISATION DU FOURPapier d’aluminium Positionnement des grilles et des ustensilesGrille déployante USTENSILES DE CUISSON AU FOURPosition déployée Position rétractée et emboîtée Insertion de la grille déployanteThermomètre à viande Évents du fourFonctions de cuisson TempératureMes créations Centre culinaireTableau Centre culinaire Catégorie Catégorie Catégorie Catégorie Catégorie Utilisation de la fonction de cuisson au four Cuisson au fourAvant l’utilisation de la cuisson au four Cuisson sans préchauffage sur 1 grille TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Cuisson au grilUtilisation de la cuisson au gril Option Keep Warm maintien au chaud Cuisson au four par convection Utilisation de la cuisson au four par convectionPréchauffage rapide avec cuisson au four par convectionUtilisation de la cuisson au gril par convection Cuisson au gril par convectionCuisson de pâtisseries par convection Rôtissage par convection Utilisation du rôtissage par convectionRôtissage lent par convection Utilisation du rôtissage lent par convectionPour utiliser Convection véritable Convection véritableAvant dutiliser Convection véritable Conversion automatique pour convection LevéeLevée rapide Minuterie de cuissonUtilisation de Levée Utilisation de Levée rapideUtilisation de la sonde thermométrique Sonde thermométriqueMise en marche différée Préparation du four ENTRETIEN DU FOURPour régler une mise en marche différée TABLEAU DE COMMANDE Nettoyage généralComment fonctionne ce programme EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOURRéinstallation Lampes du fourPorte du four GRILLES DU FOURDÉPANNAGE Rien ne fonctionneLe four ne fonctionne pas Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pasASSISTANCE OU SERVICE AccessoiresAu Canada Si vous avez besoin de pièces de rechangeGARANTIE DES APPAREILS DE CUISSON JENN-AIR GARANTIE LIMITÉEARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE La présente garantie limitée ne couvre pasPage 2011 11/11All rights reserved Tous droits réservés