Thermomètre à viande
Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un thermomètre à viande pour vérifier si la viande, la volaille et le poisson ont atteint le degré de cuisson désiré. C'est la température interne qui indique le degré de cuisson et non l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'emploi d'un thermomètre à viande.
Évent(s) du four
A 
B
C
D
E 
F
G 
Four simple et double | Four double |
A. Tableau de commande | D. Four supérieur |
B. Évent du four | E. Évent du four |
C. Four simple ou four double supérieur | F. Four inférieur |
G. Évent inférieur | G. Évent inférieur |
L’évent/les évents du four ne doit/doivent être ni obstrué(s) ni couvert(s), car il(s) permet(tent) l'introduction d'air frais dans le système de refroidissement. D'autre part, l'évent inférieur ne doit pas être obstrué ni recouvert car il permet l'introduction d'air frais dans le système de refroidissement et l'évacuation de l'air chaud en provenance du système de refroidissement. Le fait d'obstruer ou de couvrir les évents nuit à la circulation adéquate de l'air et affecte la cuisson, le nettoyage et le processus de refroidissement.
Fonctions de cuisson
L'onglet Accueil permet un accès facile à Modes les plus utilisés, Guides gourmets, Sonde et Mes créations.
1.Appuyer sur l'onglet MODES pour passer au menu Modes.
2.À partir du menu Modes, choisir l'une des options suivantes : Cuisson au four, Cuisson sans préchauffage sur 1 grille, Cuisson au gril, Maintien au chaud, Cuisson au four par convection, Cuisson au four par convection avec préchauffage rapide, Cuisson au gril par convection, Cuisson de pâtisseries par convection, Rôtissage par convection, Rôtissage lent par convection, Convection véritable et Levée.
3.Après avoir appuyé sur le mode désiré, vous passerez à l'écran de température ou appuierez sur l'onglet TEMPÉRATURE pour passer à cet écran.
4.La température réglée par défaut et sa plage sont indiquées dans le tableau suivant. Pour modifier la température, déplacer le curseur pour entrer la température de cuisson souhaitée ou appuyer sur les boutons
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Mode | Température | Plage | |
| par défaut |
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Cuisson au four | 350°F (177°C) | 170 | à 550°F (77 à |
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| 288°C) | |
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Cuisson sans | 350°F (177°C) | 170 | à 550°F (77 à |
préchauffage sur 1 |
| 288°C) | |
grille |
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Cuisson au gril | 550°F (288°C) | 450 | à 550°F (232 à |
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| 238°C) | |
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Maint. chaud | 170°F (77°C) | 150 | à 200°F (66 à |
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| 93°C) | |
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Cuisson au four par | 325°F (163°C) | 170 | à 550°F (77 à |
conv. |
| 288°C) | |
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Cuisson au four par | 325°F (163°C) | 170 | à 550°F (77 à |
conv. avec préch. |
| 288°C) | |
rapide |
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Rôtissage par conv. | 325°F (163°C) | 170 | à 550°F (77 à |
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| 288°C) | |
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Cuisson au gril par | 550°F (288°C) | 450 | à 550°F (232 à |
conv. |
| 238°C) | |
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Rôtissage lent par | 275°F (135°C) | 250 | à 300°F (120 à |
conv. 4 h |
| 150°C) | |
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Rôtissage lent par | 225°F (107°C) | 200 | à 250°F (93 à |
conv. 8 h |
| 120°C) | |
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Rôtissage lent par | 185°F (85°C) | 170 | à 225°F (77 à |
conv. 12 h |
| 107°C) | |
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Cuis. pâtisseries | 325°F (163°C) | 170 | à 550°F (77 à |
par conv. |
| 288°C) | |
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Conv. véritable | 325°F (163°C) | 170 | à 550°F (77 à |
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| 288°C) | |
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Levée | 100°F (38°C) |
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5.Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur TIMER NOT SET (minuterie non réglée) pour entrer dans l'écran Durée de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée de cuisson.
6.(Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud après la fin d'une durée de cuisson programmée, activer la fonction Maintien au chaud sur l'écran Durée de cuisson. Voir la section “Option Keep Warm™ (maintien au chaud)” pour plus de renseignements.
7.(Facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec une durée de cuisson, appuyer sur l'écran Minuterie non réglée/ durée de cuisson et entrer la durée de cuisson désirée.
Sélectionner Mise en marche différée, régler l'heure de mise en marche désirée et appuyer sur RÉGLAGE DE CUISSON DIFFÉRÉE. Pour régler une mise en marche différée uniquement, appuyer sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE sur l'onglet Température, régler la durée désirée et appuyer sur RÉGLAGE DE CUISSON DIFFÉRÉE. Voir la section “Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
8.Appuyer sur DÉMARRER pour commencer la cuisson ou activer la mise en marche différée.
9.Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER [annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.