Température de la Bière

REMARQUE: Il est normal de voir apparaître de la mousse de condensation sur la surface extérieure du robinet. Ceci est dû à la difference de tem- pérature entre la bière froide et la surface intérieure du robinet lorsque la bière par- coure la conduite.

Comprendre le Réglage de la Commande de Temperature

La commande de température se trouve au dos de l’unité dans le coin inférieur gauche. Aprés avoir mis en marche l’unité, vous devrez attendre 24 heures pour que cette dernière refroidisse suffisamment. Vous pourrez ensuite régler la commande de température en fonction de vos besoins et préférences.

REMARQUE: En achetant un fût de votre négociant local, il vient refroidi et prêt à servir. S'il

vous plaît permettre 2-4 heures après l'installation pour votre distributeur de bière de BrewMaster à re-refroidit votre fût à la température de portion parfaite.

•La température recommandée pour servir la bière est entre 34˚F (1˚C) et 38˚F (3˚C). Pour maintenir cette température dans une salle présentant une température moyennne de 70˚F (21˚C), réglez le thermostat sur “Normal”.

REMARQUE: En été, lorsque la température extérieure est plus chaude, nous vous recomman- dons de régler la commande sur une température inférieure en fonction des conditions.

•Choisissez et maintenez la température adéquate à l’intérieur du réfrigérateur. Ceci est indispensable afin de conserver la fraîcheur de la bière.

•La meilleure température pour stocker un fût de bière est entre 38˚ (3˚C) et 40˚F (4˚C).

•Toute température excessivement chaude ou froide à l’intérieur du réfrigérateur risque de nuire au goût de la bière.

REMARQUE: Une bière aigre peut résulter d’une seconde fermentation au-dessus de 45˚F (7˚C).

Bruits de Fonctionnement Normal

•Eau bouillante, gargouillis ou vibrations légères résultent de la circulation du réfrigérant à travers les bobines de refroidissement.

•Le thermostat clique lorsqu’il passe de Marche (on) à Arrêt (off).

Guide pour Servir la Bière Conseils pour tirer la bière

Les conseils suivants vous aideront à servir une bière parfaite.

Pour servir une bière à partir du robinet de la même qualité que celle tire directement des cuves de l’usine, verifies les points suivants:

• Propreté	• Température
• Pression	• Utilisez le CO2 à chaque fois que c’est
	possible.

Équivalence Pour 1/2 fût de Bière

Cette fontaine à bière peut accueillir 1⁄2 baril (mini-fût). Pour faciliter les choses, le tableau suivant indique les équivalences en nombre de verres.

Nombre de Verres Taille du Verre

192	12 oz.
236	10 oz.
264	9 oz.
290	8 oz.
353	7 oz.
417	6 oz.
1⁄2 Fût	= 15 1⁄2 gallons (58,6 litres)
	= 1984 onces liquides (58,6 litres)
1⁄2 Baril	= 6 3⁄4 caisses de bouteilles de
	12 onces (35 ml)

Conseils pour Nettoyer les Verres de Bière

Pour une fraîcheur optimale, il est important de servir la bière dans des verres propres. Pour faciliter les choses, les conseils suivants vous expliquent comment nettoyer cor- rectement les verres avant de servir la bière.

•Ne lavez pas les verres de bière en même temps que les verres ayant contenu du lait ou toute autre substance grasse.

•Toute accumulation excessive d'agent antiseptique et de germicide dans laissera une pellicule grasse sur les verres et risque d'éventer la bière et de rendre plate.

•Lavez les verres attentivement en utilisant un bon liquide- vaisselle afin de retirer toute trace de corps gras (par ex: rouge à lèvres, etc.)

•N’utilisez pas de savon.

•N’essuyez pas les verres. Laissez les verres sécher à l’air libre en les plaçant sur un égouttoir ou une tôle ondulée.

•Rincez les verres avec de l’eau propre juste avant de ser- vir la bière. Il est recommandé de servir la bière dans un verre mouillé.