Thermador SEC271 manual Astuces de cuisson, Préparation pour, Gâteaux, spécialité

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Fonctionnement du four

Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés

Astuces de cuisson

•Faites préchauffer le four en utilisant le mode Bake.

•Le temps de cuisson dépend de la taille, de la forme et de la finition des ustensiles de cuisson. Les plats en métal foncé ou avec un revêtement anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés accroissent la durée de cuisson de la plupart des aliments.

•Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali- ments sur une grille simple en plaçant les plats ou les moules de cuisson à 1 po 1/2 (3,5 cm ) des parois du four.

•Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte qu’ils ne soient pas directement empilés les uns sur les autres.

•Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson des aliments au lieu d’ouvrir la porte.

•N’utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats en aluminium jetable pour garnir une partie du four. L’aluminium est une matière très isolante et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous. Ceci pourrait avoir des conséquences négatives sur la cuisson et endommager la finition du four.

Conseils de cuisson

• Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer

grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits

 

une grande variété d’aliments, des pâtisseries

sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le

 

aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-

four).

 

 

 

structions indiquées sur l’emballage pour

• Quelques aliments sont meilleurs avec d’autres

 

connaître la température du four et le temps de

positions de grilles. Consultez le tableau ci-après

 

cuisson*.

 

 

pour les aliments qui doivent être cuits avec

• Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux

d’autres positions de grilles.

 

 

 

 

 

 

 

 

ALIMENT

TEMP.FOUR

 

POSITION DE LA GRILLE

TEMPS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation pour

350°F (177°C)

 

1

37 à 47 minutes

 

 

gâteau des anges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

 

instantanée

 

 

 

 

 

 

pour gâteau

 

 

 

 

 

 

8 po (20 cm)

350°F (177°C)

 

3 ou 2 et 5

32 à 36 minutes

 

 

de diamètre

 

 

 

 

 

 

9 po (22 cm)

350°F (177°C)

 

3 ou 2 et 5

28 à 31 minutes

 

 

de diamètre

 

 

 

 

 

 

Gâteaux, spécialité

 

 

 

 

 

 

Quatre-quarts

350°F (177°C)

 

2

48 à 58 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits

 

 

 

 

 

 

A la cuillère

375°F (190°C)

 

3 ou 1 et 4

8 à 10 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza

 

 

 

 

 

 

Maison

425°F (219°C)

 

3

20 à 25 minutes

 

 

Congelée

375°F (190°C)

 

3

18 à 25 minutes

 

 

Pâte précuite

425°F (219°C)

 

3

12 à 20 minutes

 

 

Réfrigérateur

400°F (205ºC)

 

3

18 à 22 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pudding

 

 

 

 

 

 

Pudding de pain

350°F (177°C)

 

2

50 à 60 minutes

 

 

Pudding de riz

325°F (163°C)

 

2

40 à 50 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l’emballage.

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Contents
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Message scrolls in displayFonctionnement en cuisson programmée Bake ConvectionPour retarder la mise en fonction du mode programmé Fonctionnement en cuisson programmée suiteRègles de salubrité alimentaire Stop TimeRéglage du mode Sabbat Select Bake TemperatureNE Frottez PAS LE Joint Fonctionnement en mode Autonettoyage Enter self clean timeSelf Cleanupper Pour modifier le réglageFonctionnement en mode d’autonettoyage suite Sélectionnez Stop TimePièce Méthode DE Nettoyage Garnitures du four/méthode de nettoyageNE Nettoyez PAS LE Joint À LA Main Entretien à faire soi-même Charnière de porteFixation DE Charnière Bras DE CharnièreRemplacer la lumière du four Réglage de l’horloge en format 24 heuresPour éviter tout risque de blessure Pour remplacer une ampoule halogèneFahrenheit à Celsius Option de changement de tensionÉtalonnage de la température du four Pour passer en degrés Celsius, procédez comme suitRésolution des problèmes de cuisson Problème DE Cuisson CauseRésolution des problèmes de fonctionnement Problème Méthode DE Résolution DU Four DES ProblèmesGarantie du four encastré Thermador QUE Couvre LA GarantieApplications DE LA Garantie CE QUI N’EST PAS Couvert PAR LA GarantiePage Mensaje especial Para nuestros clientes Contenidos Lea todas las instrucciones antes de usar este artefacto Instrucciones importantes de seguridadPara reducir el peligro de incendio en la cavidad del horno Acerca DE LAS Aves Precauciones DE SeguridadAsegúrese de sacar la rejilla extensible hornos modelo C Horno Único Horno Doble ArtículoLámparas halógenas del horno Contramarco lateralMenú DE Control Interpretación del panel de control vistas y sonidos Conexión DE 208Modos de calentamiento disponibles en cada horno Roast AsarConvection Roast Asar POR Convección Broil Asar a LA ParrillaConsejos Generales Rejillas del horno Limpieza Automática DE LAS RejillasPosiciones DE LAS Rejillas Cocinar Y Hornear EN Varias RejillasCancelar una programación activa Ajuste del temporizadorPara Ajustar EL Temporizador 1 Ó Usted veráAjuste de las luces Ajuste del relojOperación del precalentamiento rápido To set Bake mode Usted verá Para cambiar la temperaturaSeleccione Start Para finalizar este modo, seleccioneConsejos para hornear Recomendaciones para hornearRecomendaciones para la convección Operación del modo de convecciónPara finalizar este modo, seleccione Oven OFF Apagar Horno Operación del modo de hornear por convección Recomendaciones para hornear por convecciónOperación del modo de asar Recomendaciones para asarSeleccione Roast Para finalizar este modo, seleccione OvenPara ajustar los modos Convection Roast y Probe TermómetroUsted verá Seleccione Convection RoastConsejos para asar por convección Para cambiar la temperatura del termómetroRecomendaciones para asar por convección TiempoAsar a la parrilla y asar a la parrilla por convección Broil HI Touch broil for other levelsBroil Medium selected 500 F or Broil Low selected 450 FRecomendaciones para asar a la parrilla Recomendaciones para asar a la parrilla por convecciónCordero CerdoOperación del modo de reposo Operación del modo de calentarOperación del modo de deshidratar Operación de cocción programada Pautas de seguridad de los alimentos Para retardar el inicio del modo programadoSiga los pasos 1, 2 y 3 de la Página Pautas DE Temperaturas Para Servir LOS Alimentos DEL FsisAjuste del modo de día de descanso religioso Timer 1 OFFPara ajustar el modo de día de descanso religioso Limpieza automática del horno Antes de que active la limpieza automáticaS. no Restriegue LA Junta Después de la limpieza automáticaOperación del modo de limpieza automática Para cambiar el ajustePara retardar el inicio del modo Self Clean Operación del modo de limpieza automática continuaciónSeleccione Stop Time Seleccione Start PresioneAcabados del horno/método de limpieza Pieza Método DE LimpiezaMantenimiento que puede hacer usted mismo SEA Precavido AL Sacar LAS PUERTAS. 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