Thermador CIS365GB manual Márgenes de temperatura

Márgenes de temperatura

Cuando se cocina con el sensor de cocción no se programan posiciones de cocción, sino márgenes de temperatura. La placa dispone de cinco márgenes d temperatura:

		Margen de		Ajuste		Apropiado			para
		temperatura
	335-350		ºF	9		freír
		(170-180ºC)
	230-250		ºF	7		cocer	en		la olla	exprés
		(110-120ºC)
	195-215		ºF	5		cocinar		a	fuego	lento,	hervir
		(90-100ºC)
	175-195		ºF	3		cocer	a	fuego lento,			esponjar
		(80-90ºC)
	140-160		ºF	1		descongelar, calentar,					mantener
		(60-70ºC)				caliente
Ajustar la temperatura	El punto		en	el que	el agua			empieza a			hervir depende de la altura con respe
	nivel del		mar. Si un plato hierve en exceso o muy poco, se puede ajustar el
	ebullición.		Seleccionar		C4 en			los ajustes			básicos. Seleccionar la zona de cocció
	El ajuste básico es 3. Seleccionar el valor adecuado a la altitud en la zona d
	programación.
	Nota: esos pasos deben realizarse de forma separada para cada sensor de
	cocción.
		Valor en	ajuste C4						Altura
		b		0.o350 ft.				(0-100		m.)

c350.o650 ft. (100-200 m.)

d*650.o1300 ft. (200-400 m.)

e 1300.o2000 ft. (400-600 m.)

f 2000.o2600 ft. (600-800 m.)

g 2600.o3300 ft. (800-1000 m.)

h 3300.o4000 ft. (1000-1200 m.)

i 4000.o4600 ft. (1200-1400 m.)

j Superior a 4600 ft. (Superior a 1400 m.)

*Ajuste básico

	Para	cambiar		los ajustes, ver apartado •Ajustes básicos"
Nota	El punto		de	ebullición no debe modificarse si la placa se encuentra	a una alt
	entre	0-1300		ft. (0-400 m.) Normalmente se puede cocinar con el ajuste básic
	aunque si		los	resultados de cocción no son satisfactorios, se puede	modificar
	punto	de	ebullición a partir de los ajustes básicos.

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