Thermador CIS365GB manual Programmes de cuisson, Conseils de cuisson

Programmes de cuisson

Sélectionner le programme de cuisson souhaité

Désactiver les programmes de cuisson

Conseils de cuisson

Préparer des aliments qui rendent beaucoup d'eau (ex. des filets de poisson)

Préparer des aliments qui dégagent beaucoup de mousse (p. ex. les pâtes)

Faire épaissir les aliments

Grâce à ces programmes de cuisson, vous pouvez préparer les plats suivants :

Programme Plat de cuisson

P1		Pâtes
P2		Pommes		de terre
P3		Riz
P4		Boulettes de pommes de terre
P5		Légumes frais, par ex. brocolis, choux de
		BruxellesLégumes			surgelés, par ex. choux
		de	Bruxelles, haricots
P6		Faire cuire de petites saucisses
P7		Chauffer		du lait
P8		Riz	au	lait
P9		Frire des beignets, des donuts
Veuillez	suivre		les étapes		suivantes :

1.Appuyez sur le capteur de cuisson.

2.Dans les 5 secondes, appuyez sur le symboleCOOKING PROGRAMS.

xk s'éclaire sur l'indicateur de la zone de cuisson.

3.Dans les 5 secondes, sélectionnez le programme souhaité à l'aide des symboles de 1 à 9. L'indicateur __ s'affiche.

Le programme est alors sélectionné.

Le symbole . clignote jusqu'à ce	que	la température	sélectionnée	soit atteinte.
fois atteinte, un signal retentit.
Sélectionnez la zone de cuisson	puis	sélectionnez la	position 0de.	chauffe

Placez l'aliment surgelé, par ex. des épinards dans le récipient. Ajoutez la quan

de	liquide conformément aux indications fournies par le fabricant. Couvrez le
récipient.		Sélectionnez	la plage de températures de 140-160ºF (60-70º C). Rem
de	temps	en temps.

Cuisez avec peu de liquide, c'est-à-dire, à un niveau situé en dessous du re Couvrez systématiquement le récipient.

Dans le cas des aliments qui dégagent beaucoup de mousse, couvrez égaleme récipient. Ceci permet d'économiser de l'énergie.

Faites cuire les aliments à la température recommandée. Lorsqu'ils ne sont pas suffisamment épais, faites évaporer l'humidité à une température de 175-195ºF (80-90ºC).

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