DCS RGS-364GD, RGS-486GL, RGS-484GG, CS-364GD, RGS-305, RGS-485GD, RGS-364GL, RGS-366 manual Grill USE

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COOKTOP USE

Top View of

Wok Ring

Fig. 08

GRILL USE

GRILL

The grill grates are reversible (see fig. 09). Place the side with the two grooved tabs towards the rear of the cooktop. The grill grates are made of durable porcelain enameled cast iron. One side of the grate is ridged (side

A)and should be used for foods where you want the fat to run off, such as steak or hamburger patties. The ridges are slopped so the fat runs toward the front of the grill and can easily run down to the cooler area of the drip tray and away from the intense heat of the burner. The other side of the grate (side B) is designed for foods that need more support while cooking, such as fish. Food cooked on the grill section achieves the same flavor as food cooked on an outdoor grill. The intense radiant heat from the ceramic rods caramelizes the fats and juices that are brought to the surface of the food, giving it the barbecued flavor.

Side A

Side B

Rear

Front

Fig. 09

NOTE: This gas grill may cook slightly faster than you are used to, thus preheat and grilling times should be adjusted accordingly.

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Image 14

Contents Professional RGS Range And Gas Cooktop Message to OUR Customers Please Retain this Manual for Future ReferenceTable of Contents Safety Practices and Precautions Safety Practice and Precautions Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply Model Identification CS Cooktop Models Before Using Your Appliance CooktopTo Insert the Oven Racks To Remove or Reposition the Racks Simmering Cooktop USE Burners 17,500Sealed TOP Burners Burner Efficiency and Flame CharacteristicsFlame Height Control Knobs Burner GratesCookware WOK RingGrill USE GrillExcessive Flare UPS and Flaming Ceramic RodsUSE of the Grill Grilling HintsBefore Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASON Griddle USEOven USE Condensation Setting the OvenPreheating Oven RacksFoods Suitable for Convection Convection BakingBaking rack position Converting Recipes to Convection BakingConvection baking rack position Setting the Oven for BroilingBroil Foods Suitable for BroilBroil Rack Position Using a Meat Thermometer to BroilHigh Altitude Baking Lamb and Veal Roasts 170º 200ºF Using the Oven for Slow Cooking or LOW TemperaturesSuggested Temperatures to Keep Food HOT Brand Names Care and MaintenanceWhen Cleaning Range or Cooktop Griddle IgnitersDrip Trays & Drain Tubes Control Knobs Cooktop and Oven Oven Racks and Rack Supports Oven and Door InteriorBackguard Door Gasket Power FailureFRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat Deflector To Replace the Light BulbParts Identification DescriptionIf the Cooktop Burners do not Light HOW to Obtain ServiceHOW to Obtain Service Warranty DCS will PAY forPage Page Page Cuisinière et table de cuisson à gaz professionnelles RGS Lintention DE NOS Clients Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE RéférenceTable DES Matières Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Mesures DE Sécurité ET DE Précaution Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ Identification DU Modèle Modèles DE Tables DE Cuisson CS 48 PO Four DE 27 ET 24 Pouces Avant Dutiliser Votre AppareilTable DE Cuisson Four DE 12 PoucesPour Introduire LES Grilles DU Four Pour Retirer OU Repositionner LES GrillesCuisson À Petit FEU Utilisation DE LA Table DE CuissonBrûleurs Nat PropBrûleurs À Tête Scellée Efficacité DES Brûleurs ET CAR Actéristiques DE LA FlammeHauteur DE LA Flamme Boutons DE Réglage Grilles DES BrûleursUstensiles Anneau DE WOKUtilisation DU Gril GrilÉruption Excessive DES Flammes Tiges EN CéramiqueUtilisation DU Gril Conseils DE CuissonUtilisation DE LA Plaque Chauffante Utilisation DU Four Grilles DU Four Réglage DU Four Pour LA CuissonPréchauffage Cuisson AU Four NormaleAliments appropriés pour la cuisson par convection Cuisson PAR ConvectionPosition des grilles Cuisson au four Conversion des recettes pour la cuisson par convectionCuisson par convection Pour obtenir les meilleurs résultats Position des grilles Cuisson par convectionPréchauffage Aliments appropriés pour le grilRéglage du four pour le grillage Position des grilles du four GrillCuisson À Haute Altitude Durant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson Entretien ET MaintenanceTempératures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds Noms DE MarqueTable DE Cuisson Plaque Chauffante AllumeursLèchefrites ET Tubes Dégouttement Boutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU Four Intérieur DU Four ET DE LA PorteCADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur DosseretGrilles DU Four ET Supports DE Grille Joint DE PortePour Remplacer Lampoule Panne DalimentationIdentification DES Pièces Article DescriptionSI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS ServicePour Lobtention DE Service DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants GarantieDCS Couvre LES Frais Suivants