UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Anneau de Wok |
vu de desssus |
Fig. 7 |
UTILISATION DU GRIL
GRIL |
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| Côté A |
| Côté B |
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Les grilles du gril sont réversibles (voir fig. 8). Placez le |
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côté aux deux languettes rainurées vers l'arrière de la |
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| Arrière |
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table de cuisson. Les grilles du gril sont faites d'émail de |
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porcelaine sur fonte très durable. Un côté de la grille |
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comporte des arêtes (côté A); il est conçu pour laisser |
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passer la graisse provenant d'aliments gras (ex. bifteck |
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ou galettes de hamburger). Les arêtes sont inclinées |
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afin que le gras s'écoule vers l'avant du gril et se dirige |
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facilement vers la section la plus froide de la lèchefrite, |
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| Avant |
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loin de la chaleur intense du brûleur. L'autre côté de la |
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grille (côté B) est conçu pour les aliments qui exigent |
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un plus grand support durant la cuisson (du poisson p. |
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| Fig. 8 | ||
ex.). Les aliments cuits sur le gril ont la même saveur |
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que ceux que l'on cuit sur un gril de plein air. La chaleur |
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intense produite par les tiges en céramique caramélise les matières grasses et les jus qui sont amenés à la surface des aliments, et leur donnent une saveur de barbecue.
REMARQUE : la cuisson à l'aide de ce gril à gaz peut être un peu plus rapide que vous n'en avez l'habitude. Par conséquent, ajustez le temps nécessaire pour préchauffer et griller.
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