DCS
RGS-364GD, RGS-486GL, RGS-484GG, CS-364GD, RGS-305, RGS-485GD, RGS-364GL, RGS-366, RGS-486GD
manual
Warranty
Maintenance
Setting the Oven
How to
Power Failure
Service
Before Using Your Appliance
Page 32
NOTES
31
Page 31
Page 33
Image 32
Page 31
Page 33
Contents
Professional RGS Range And Gas Cooktop
Message to OUR Customers
Please Retain this Manual for Future Reference
Table of Contents
Safety Practices and Precautions
Safety Practice and Precautions
Recommendations on HOOK-UP to GAS Supply
Model Identification
CS Cooktop Models
Before Using Your Appliance
Cooktop
To Insert the Oven Racks
To Remove or Reposition the Racks
Cooktop USE
Burners
Simmering
17,500
Sealed TOP Burners
Burner Efficiency and Flame Characteristics
Flame Height
Burner Grates
Cookware
Control Knobs
WOK Ring
Grill USE
Grill
Ceramic Rods
USE of the Grill
Excessive Flare UPS and Flaming
Grilling Hints
Before Using the Griddle for the First Time or to RE-SEASON
Griddle USE
Oven USE
Setting the Oven
Preheating
Condensation
Oven Racks
Convection Baking
Baking rack position
Foods Suitable for Convection
Converting Recipes to Convection Baking
Setting the Oven for Broiling
Broil
Convection baking rack position
Foods Suitable for Broil
Broil Rack Position
Using a Meat Thermometer to Broil
High Altitude Baking
Lamb and Veal Roasts 170º 200ºF
Using the Oven for Slow Cooking or LOW Temperatures
Suggested Temperatures to Keep Food HOT
Brand Names
Care and Maintenance
When Cleaning Range or Cooktop
Griddle
Igniters
Drip Trays & Drain Tubes
Control Knobs Cooktop and Oven
Oven Racks and Rack Supports
Oven and Door Interior
Backguard
Power Failure
FRAME, SIDES, Door EXTERIOR, Heat Deflector
Door Gasket
To Replace the Light Bulb
Parts Identification
Description
If the Cooktop Burners do not Light
HOW to Obtain Service
HOW to Obtain Service
Warranty
DCS will PAY for
Page
Page
Page
Cuisinière et table de cuisson à gaz professionnelles RGS
Lintention DE NOS Clients
Veuillez Conserver CE Manuel À Titre DE Référence
Table DES Matières
Mesures DE Sécurité ET DE Précaution
Mesures DE Sécurité ET DE Précaution
Mesures DE Sécurité ET DE Précaution
Recommandations EN Matière DE Branchement DU GAZ
Identification DU Modèle
Modèles DE Tables DE Cuisson CS 48 PO
Avant Dutiliser Votre Appareil
Table DE Cuisson
Four DE 27 ET 24 Pouces
Four DE 12 Pouces
Pour Introduire LES Grilles DU Four
Pour Retirer OU Repositionner LES Grilles
Utilisation DE LA Table DE Cuisson
Brûleurs
Cuisson À Petit FEU
Nat Prop
Brûleurs À Tête Scellée
Efficacité DES Brûleurs ET CAR Actéristiques DE LA Flamme
Hauteur DE LA Flamme
Grilles DES Brûleurs
Ustensiles
Boutons DE Réglage
Anneau DE WOK
Utilisation DU Gril
Gril
Tiges EN Céramique
Utilisation DU Gril
Éruption Excessive DES Flammes
Conseils DE Cuisson
Utilisation DE LA Plaque Chauffante
Utilisation DU Four
Réglage DU Four Pour LA Cuisson
Préchauffage
Grilles DU Four
Cuisson AU Four Normale
Cuisson PAR Convection
Position des grilles Cuisson au four
Aliments appropriés pour la cuisson par convection
Conversion des recettes pour la cuisson par convection
Cuisson par convection Pour obtenir les meilleurs résultats
Position des grilles Cuisson par convection
Aliments appropriés pour le gril
Réglage du four pour le grillage
Préchauffage
Position des grilles du four Grill
Cuisson À Haute Altitude
Entretien ET Maintenance
Températures Suggérées Pour Garder LES Aliments Chauds
Durant LE Nettoyage DE LA Cuisinière OU Table DE Cuisson
Noms DE Marque
Table DE Cuisson
Plaque Chauffante
Allumeurs
Lèchefrites ET Tubes Dégouttement
Boutons DE Réglage DE LA Table DE Cuisson ET DU Four
Intérieur DU Four ET DE LA Porte
Dosseret
Grilles DU Four ET Supports DE Grille
CADRE, CÔTÉS, Extérieur DE PORTE, Déflecteur
Joint DE Porte
Pour Remplacer Lampoule
Panne Dalimentation
Identification DES Pièces
Article Description
SI LES Brûleurs DE LA Table DE Cuisson NE Sallument PAS
Service
Pour Lobtention DE Service
DCS NE Couvre PAS LES Frais Suivants
Garantie
DCS Couvre LES Frais Suivants
Top
Page
Image
Contents