West Bend 5-6 QUART SLOW COOKERS instruction manual Ragoût de bœuf à l’allemande

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Ragoût de bœuf à l’allemande

Ragoût de bœuf à l’allemande

1½ livre

2c. à soupe

½c. à thé ¼ c. à thé

½c. à thé ¼ c. à thé

1livre

2tasses

¼tasse

¼tasse

¼tasse

Bloc d’épaule de bœuf, coupé en dés de 5 cm Farine

Sel de céleri Ail en poudre Gingembre en poudre Poivre

Boîte de tomates entières, égouttées Carottes coupées en fines rondelles Xérès

Mélasse Raisins secs

1.Placez les morceaux de bœuf dans le récipient. Dans un petit bol, combinez la farine, le sel de céleri, l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre. Saupoudrez sur le bœuf.

2.Dans un bol, combinez les tomates, les carottes, le vin et la mélasse. Versez sur le bœuf.

3.Couvrez le récipient et placez le récipient sur le socle. Faites mijoter sur LO (3) de 6 à 8 heures ou jusqu’à la fin de la cuisson. Ajoutez les raisins secs 30 minutes avant de servir. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Servez sur des nouilles chaudes. Pour 6 personnes.

 

Chaudrée aux légumes et aux saucisses

½

tasse

Oignon haché

½

tasse

Céleri émincé, en diagonale

1

453 g

Boîte de grains de maïs, non égouttés

 

 

 

1

453 g

Boîte de tomates entières, égouttées

5-6

 

(226 g) saucisses à hot-dog, coupées en tranches de

 

 

1,2 cm d’épaisseur

½

tasse

Eau

2

c. à soupe

Persil haché

½

c. à thé

Sel

½

c. à thé

Sucre

½

c. à thé

Feuilles de basilic

¼

c. à thé

Sauce piquante

1.Placez tous les ingrédients dans le récipient. Écrasez et coupez les tomates grossièrement, à la cuillère.

2.Couvrez et placez sur le socle. Faites mijoter sur LO (3) pendant 2 à 3 heures. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service. Pour 6 à 8 personnes.

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