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| Puchero de res alemán |
1½ | lbs de | asado de res, cortado en cubos de 2 pulgadas |
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2 | cucharadas de | harina |
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½ | cucharadita de | sal de apio |
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¼ | cucharadita de | ajo en polvo |
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½ | cucharadita de | jengibre molido |
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¼ | cucharadita de | pimienta |
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1 | lata de 1 lb de | tomates enteros sin drenar |
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2 | tazas de | zanahorias rebanadas finas |
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¼ | taza de | jerez de cocina |
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¼ | taza de | melaza negra |
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¼ | taza de | pasas |
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1.Coloque la carne en la olla. En un recipiente pequeño combine la harina, la sal de apio, el ajo en polvo, el jengibre molido y la pimienta. Espolvoréelos sobre la carne
2.En un recipiente combine los tomates, las zanahorias, el jerez y la melaza. Vierta la mezcla sobre la carne
3.Tape la olla y colóquela en la base. Cueza a fuego lento en el ajuste LO (No. 3) durante
6 a 8 horas o hasta que este listo. Agregue las pasas 30 minutos antes de servir. Reduzca la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir. Sirva sobre fideos calientes. Rinde 6 porciones.
Sopa de salchichas con verduras
½ | taza de | cebolla picada |
½ | taza de | apio picado fino, cortado diagonalmente |
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1 | lata de 16 oz de | granos enteros de maíz sin drenar |
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1 | lata de 16 oz. de | tomates enteros sin drenar |
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| (8 onzas) salchichas cortadas en rebanadas de ½ pulgada | |
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½ | taza de | agua |
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2 | cucharadas de | perejil picado |
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½ | cucharadita de | sal |
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½ | cucharadita de | azúcar |
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½ | cucharadita de | hoja de albahaca |
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¼ | cucharadita de | salsa picante |
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1.Coloque todos los ingredientes en la olla. Desmenuce los tomates con una cuchara.
2.Tape la olla y colóquela en la base. Cueza a fuego lento en el ajuste LO (No. 3) durante 2 a 3 horas. Reduzca la temperatura al ajuste Keep Warm (No. 2) para servir. Rinde 6 a 8 porciones.
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