Ascaso Factory 2CDPA, SUbfVbr2, 2CSIN Preparación del café, PRENSADOImportante, Sistema Porta Fijo

STEEL UM7id OK.FH11 Mon Feb 22 13:46:32 2010 Página 5

C M Y CM MY CY CMY K

ESPAÑOL

6

ascaso

Sólo para el Modelo UNO

C)Después de hacer el vapor , debe esperar 5 minutos para volver a hacer café. O bien hacer la operación de cebado, pero dejando salir el agua (punto B2) hasta que se encienda y apague el piloto de temperatura 6 .

SISTEMA PORTA FIJO

Modelo UNO: No necesita la acción A. Si la B y la C.

Modelo DUO/TRIO: Sólo realizar la acción A

3. Preparación del café

Compruebe su sistema: (molido, versátil, monodosis)

Molido

(Sistema sólo molido + UNO PROF) Puede utilizar cualquier tipo de café. Para resultados óptimos, aconsejamos utilice mezclas preparadas para la elaboración de café “espresso” ya que el punto de molido será el adecuado. Si el café sale muy rápida o muy lentamente, hará falta cambiar el tipo de café por otro molido más fino o más grueso y experimentar con el prensado según nuestras preferencias.

1.Conecte la máquina con el interruptor

general 0/1 1 . Coloque el portafiltro (con filtro) en el grupo. Modelo Duo y Trio : Accione el interruptor del grupo de vapor 18 .

2.Espere que el piloto 6 se apague (1,5 minutos aprox.). Esto indica que la cafetera ha alcanzado la temperatura idónea. Accione el interruptor café 2 y deje pasar agua

por el grupo. Realice esta acción a n t e s d e h a c e r e l c a f é , eliminaráresiduos y equilibrará la temperatura para un óptimo servicio.

3.El cacillo debe quedar lleno 3/4 partes de su capacidad , una vez prensado (Ver dibujo 2A).

4.Limpie los residuos de café

Dibujo 2A Dibujo 2B

que se hayan depositado en los bordes del cacillo para que el ajuste sea perfecto.

5.Introduzca el portafiltro 7 en

el grupo 8 partiendo de su izquierda y girando hacia la derecha con la suficiente presión final.(Ver dibujo 3).

6.Coloque las tazas o taza sobre

la rejilla y accione el interruptor de café 2 .

7.Cuando haya obtenido el café apague el interruptor de café 2

La extracción perfecta de un espresso requiere de 20/25 segundos .

Dibujo 3

Versátil (molido/monodosis)

(sistema versátil - porta móvil)

Pastilla/monodosis:

Utilice el portafiltro específico. 24 (opción) o el filtro monodosis. Poner monodosis en el mismo (ver dibujo 4). Puntos 1, 2, 5, 6, 7 y notas como en apartado anterior.

Molido:

Dibujo 4

Para café molido llene el cacillo de café hasta el borde (ver dibujo 2B). Prense y vuelva a llenar. Puntos 1,2,4,5,6 y 7 como en apartado anterior.

!Es normal que el café molido que esta en el portafiltro tenga una

consistencia líquida si retira inmediatamente el portafiltro después de la erogación.

Monodosis

(porta fijo - sólo pastilla)

Puntos 1 y 2 como en apartado de café molido.

Colocar pastilla en el portafiltro y girarlo suavemente a la derecha hasta su tope. No hacer fuerza. El cierre es suave. (Ver dibujo 5). Puntos 5, 6, 7 y notas como en apartado anterior

!Atención : No saque o gire el portafiltro mientras está pasando

el agua, ya que el aparato está en ese

Dibujo 5

	ascaso
momento bajo presión.		ESPAÑOL
Consejos generales:
1	.El portafiltro siempre debe ir
	colocado en la máquina para que
	se mantenga caliente. En posición
	cerrado.
2	.Sólo en modelo UNO. En caso de
	que el café no saliera muy caliente,
	accione el interruptor de vapor 3
	durante 10 seg. Esta acción elevará
	la temperatura de la máquina.
3	.Colocar las tazas en el calienta

tazas 9 . La temperatura (optima 40ºC/105ºF) mejorará nuestro espresso. (Ver dibujo 6).

4 .El café continuará saliendo en pequeñas gotas unos segundos después de apagar el interruptor de café.

! TERMOMETRO:

El termómetro 14 le indicará la temperatura de trabajo:

Entre 80ºC/180ºF y 110 ºC/230ºF para café.

A partir de 100ºC/212ºF para vapor

Dibujo 6

!PRENSADOImportante.

Para obtener un espresso perfecto debe prensar el café firmemente.

7