LIVRAISON

Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté minutieusement afin de garantir un produit de la plus haute qualité. Lors de sa réception, veuillez vérifier si d’éventuels dommages ont été causés durant le transport et, le cas échéant, informez-en immédiatement la personne responsable de la livraison. Veuillez vous reporter à la section

«Dommages et Réclamations liés au transport » de ce manuel.

Cet appareil est fourni avec des éléments et accessoires séparés et peut avoir été livré en plusieurs colis. Vérifiez que tous les éléments et les accessoires standard ont été livrés avec chaque modèle conformément à votre commande.

Conservez toutes les informations et les instructions qui accompagnent l’appareil. Complétez et renvoyez la carte de garantie à l’usine dès que possible afin de bénéficier d’un service immédiat en cas de demande de réparation ou de pièces de rechange sous le couvert de la garantie.

Toutes les personnes impliquées dans l’utilisation ou l’installation de cet équipement doivent lire et assimiler les instructions du manuel. Si vous avez des questions relatives à l’installation, à l’utilisation ou à l’entretien de cet appareil, veuillez contacter le service après-vente de Alto-Shaam.

REMARQUE : Toutes les demandes de bénéfice de la garantie doivent être accompagnées du numéro de modèle complet et du numéro de série de l’appareil.

DÉBALLAGE

1.Retirez avec précaution l’appareil du carton ou

de la caisse en bois.

REMARQUE :

Ne jetez pas le carton ou autre emballage avant d’avoir vérifié si l’appareil comporte des vices cachés et d’avoir vérifié qu’il fonctionne correctement.

2. Lisez bien toutes les instructions contenues dans ce manuel avant de procéder à l’installation de cet appareil.

NE JETEZ PAS CE MANUEL.

Ce manuel fait partie intégrante de l’appareil et il doit être remis au propriétaire ou gérant de l’entreprise ou bien à la personne responsable de la formation des opérateurs. Des manuels supplémentaires sont disponibles auprès du service après-vente de Alto-Shaam.

3.Enlevez le film plastique de protection, les emballages et les accessoires de l’appareil avant de brancher l’alimentation électrique. Rangez les éventuels accessoires dans un endroit facile d’accès pour leur utilisation ultérieure.

Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 1

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Alto-Shaam ar-7evh manual Livraison, Déballage
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ar-7evh specifications

The Alto-Shaam Rotisserie Electric with Ventless Hood, model AR-7EVH, exemplifies innovation and efficiency in commercial cooking equipment. Designed specifically for restaurants, catering services, and other foodservice operations, this rotisserie combines advanced technologies with user-friendly features to deliver delicious, perfectly cooked results every time.

One of the standout features of the AR-7EVH is its efficient cooking system. Utilizing patented Halo Heat technology, this electric rotisserie ensures consistent, even cooking without the need for traditional heating elements. This cooking method gently circulates warm air around the food, locking in moisture and flavor. As a result, operators can achieve that desirable crispy skin and tender, juicy interior on various proteins, including chicken, ribs, and pork.

The Ventless Hood system is another remarkable characteristic of the AR-7EVH. It provides an advanced filtration system that allows operators to place the unit virtually anywhere in the kitchen without the need for an external ventilation system. This feature is particularly advantageous in urban environments or smaller kitchens where space is at a premium. The integrated hood captures and filters smoke, grease, and odors, ensuring a cleaner kitchen atmosphere while complying with local health and safety regulations.

Flexibility in operation is further enhanced by the AR-7EVH’s capacity. It accommodates up to seven whole chickens at a time, making it a high-production unit suitable for busy establishments. The rotisserie also features easy-to-use controls, allowing staff to set cooking times and temperatures with precision. A programmable timer ensures that operators can prepare multiple batches with minimal oversight.

Maintenance is simplified with the AR-7EVH thanks to its easy-to-clean design. The removable drip tray and sturdy construction make cleanup straightforward, helping to maintain high standards of hygiene in the kitchen.

Overall, the Alto-Shaam Rotisserie Electric with Ventless Hood AR-7EVH stands out due to its innovative technology, flexible cooking capabilities, and efficient use of space. This unit is an ideal choice for food service professionals seeking a reliable and effective solution for rotisserie cooking while ensuring compliance with ventilation requirements.
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