Samsung GE73A/BOL, GE73A/XEO manual Kuharski Priročnik

SLOVENŠČINA

Posoda		Primerno za		Opombe
		uporabo v
		mikrovalovni
		pečici
•	Stekleni kozarci		✓	Pokrove je treba odstraniti. Primerno samo za
				pogrevanje.
Kovinski predmeti
•	Posoda		✗	Lahko povzročijo iskrenje ali požar.
•	Žičke za zapiranje		✗
	vrečk za zamrzovanje
Papir
•	Krožniki, kozarci,		✓	Za kratkotrajno kuhanje in pogrevanje. Za
	prtički in papirnate			vsrkavanje odvečne vlage.
	brisače
•	Reciklirani papir		✗	Lahko povzročijo iskrenje.
Plastika
•	Posoda		✓	Še posebej če so iz termoplastičnih snovi,
				odpornih na toploto. Druge vrste plastičnih snovi
				lahko pri visokih temperaturah izgubijo obliko
				ali barvo. Ne uporabljajte plastičnih izdelkov iz
				melamina.
•	Folija za živila		✓	Lahko se uporablja za ohranjanje vlage. Ne sme
				se dotikati živila. Pazite, da se pri odstranjevanju
				folije ne oparite.
•	Vrečke za		✓ ✗	Samo v primeru, da jih je mogoče segreti v vreli
	zamrzovanje			vodi ali pečici. Ne smejo biti nepredušno zaprte.
				Po potrebi naluknjajte z vilicami.
Papir, odporen na vosek			✓	Lahko se uporablja za ohranjanje vlage in
in maščobe				preprečevanje brizganja.

✓: Priporočeno

✓✗ : Previdno

✗: Ni varno

KUHARSKI PRIROČNIK

MIKROVALOVI

Mikrovalovna energija prodira v živilo. Privlačijo in vsrkajo jo voda, maščoba in sladkor v hrani.

Zaradi mikrovalov se molekule v živilu začnejo hitro premikati. Hitro premikanje teh molekul povzroča trenje, zaradi katerega se živilo toplotno obdela.

KUHANJE

Posoda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici:

Posoda mora za maksimalni učinek omogočati prehajanje mikrovalovne energije. Kovine, npr. nerjaveče jeklo, aluminij in baker, odbijajo mikrovalove. Keramika, steklo, porcelan, plastika, papir in les pa jih prepuščajo skozi. Zato živil ne smete kuhati v kovinski posodi.

Jedi, primerne za pripravo v mikrovalovni pečici:

Veliko jedi je primernih za pripravo v mikrovalovni pečici, npr. sveža in zamrznjena zelenjava, testenine, riž, žita, stročnice, ribe in meso. Omake, kreme, juhe, pudingi in konzervirana hrana se prav tako lahko pripravi v mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite vse jedi, ki bi jih običajno skuhali na štedilniku. Na primer taljenje masla ali čokolade (preberite poglavje z nasveti, postopki in navodili).

Pokrivanje med kuhanjem

Pokrivanje jedi med kuhanjem je zelo pomembno, saj para, ki se dviga, pripomore h kuhanju. Jed lahko pokrijete na več načinov: npr. s keramičnim krožnikom, plastičnim pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice.

Čas počivanja

Čas počivanja po kuhanju je pomemben del priprave hrane, saj omogoča, da se temperatura hrane izravna.

22

GE73A_BOL_DE68-04050B-04_SL.indd 22

2013-09-16 �� 6:38:13