Samsung MC286TATCSQ/EO manual Elkészítési útmutató, Mikrohullámok, Főzés

elkészítési útmutató

MIKROHULLÁMOK

A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és cukortartalma magába szívja.

Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.

FŐZÉS

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:

Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat.

A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek: Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).

Az étel lefedése főzéskor

Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel többféle módon fedhető le: pl. kerámia tányérral, műanyag fedővel, vagy mikrohullámú sütőben használható háztartási fóliával.

Pihentetési idők

A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.

Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez

Használjon megfelelő hőálló üvegtálat fedővel. Az ételt főzze lefedve a minimális ideig - lásd a táblázatot. A kívánt eredmény eléréséig folytassa a főzést.

Főzés közben kétszer, főzés után egyszer keverje meg. Főzés után sózza és fűszerezze meg, és adjon hozzá vajat. Lefedve hagyja állni.

Étel	Adag	Teljesítmény	Idő (perc)
Spenót	150 g	600 W	5-6
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet.
	2-3 percig hagyja állni, majd tálalja.
Brokkoli	300 g	600 W	8-9
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 30 ml (2 evőkanál) hideg vizet.
	2-3 percig hagyja állni, majd tálalja.
Borsó	300 g	600 W	7-8
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet.
	2-3 percig hagyja állni, majd tálalja.
Zöldbab	300 g	600 W	7½-8½
	Tudnivalók
	Adjon hozzá 30 ml (2 evőkanál) hideg vizet.
	2-3 percig hagyja állni, majd tálalja.
Vegyes	300 g	600 W	7-8
zöldség	Tudnivalók
(sárgarépa/	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet.
zöldborsó/	2-3 percig hagyja állni, majd tálalja.
kukorica)
Vegyes	300 g	600 W	7½-8½
zöldség (kínai)	Tudnivalók
	Adjon hozzá 15 ml (1 evőkanál) hideg vizet.
	2-3 percig hagyja állni, majd tálalja.

05 A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐBEN HASZNÁLHATÓ EDÉNYEK

Magyar - 27

MC286TATCSQ_EO_DE68-04126P-01_HU.indd 27

6/23/2014 11:44:51 AM