Folyadékok Melegítése, Rizs, Tészta

Főzési útmutató rizshez és tésztához

MELEGÍTÉS

Rizs:

Nagyméretű, fedeles hőálló üvegtálat használjon - a rizs főzés közben a

Mikrohullámú sütőjében a hagyományos sütőkben és tűzhelyeken szokásos idő töredéke

duplájára dagad. Lefedve főzze.

alatt melegítheti fel ételét.

A főzés befejeztével a várakozási idő előtt keverje, sózza és fűszerezze

Alkalmazza az alábbi táblázatban útmutatóul megadott teljesítményszinteket és melegítési

meg, és adjon hozzá vajat.

időket. A táblázatban közölt idők +18 és +20 °C körüli szobahőmérsékletű folyadékokat,

Megjegyzés: előfordulhat, hogy a rizs a főzési idő végéig nem szívja

vagy +5 és +7 °C körüli hőmérsékletre lehűtött ételeket vesznek alapul.

Tészta:

magába az összes vizet.

Elrendezés és lefedés

Nagyméretű hőálló üvegtálat használjon. Adjon hozzá forrásban lévő

Ne melegítsen terjedelmes dolgokat, mint pl. egybesült hús - ezek hajlamosak túlfőni és

vizet, egy csipetnyi sót, és keverje jól össze. Fedő nélkül főzze.

kiszáradni, mielőtt a közepük átvenné a hőt. Kis darabokat sikeresebben melegíthet.

Főzés közben időnként, és utána is keverje meg. Lefedve hagyja állni,

Teljesítményszintek és keverés

utána alaposan csöpögtesse le.

Egyes ételeket 900 watton melegíthet, míg másokhoz 600, 450, vagy akár 300 wattot

Étel

Adag

Teljesítmény

Idő (perc)

kell beállítani. Útmutatásért tekintse meg a táblázatot.

Fehér rizs

250 g

900 W

15-16

Általában érdemes alacsonyabb teljesítményszinten melegíteni, ha az étel kényes, nagy

mennyiségű, vagy ha valószínűleg nagyon gyorsan felmelegszik (például vagdalthús-

(előfőzött)

375 g

17½-18½

pástétom).

Tudnivalók

Az optimális eredmény érdekében melegítés közben jól keverje át, vagy fordítsa meg az

Adjon hozzá kétszeres mennyiségű hideg vizet.

ételt. Tálalás előtt lehetőleg újra keverje meg.

5 percig hagyja állni, majd tálalja.

Csak különös körültekintéssel melegítsen folyadékot és bébiételt. A folyadékokat a

Barna rizs

250 g

900 W

20-21

kitörésszerű forrás és az esetleges forrázás elkerülése érdekében melegítés előtt, közben

(előfőzött)

375 g

22-23

és után is keverje meg. A várakozási idő alatt hagyja őket a mikrohullámú sütőben.

Tudnivalók

Tegyen a folyadékba műanyag kanalat vagy üvegpálcát. Kerülje az étel túlmelegítését (és

Adjon hozzá kétszeres mennyiségű hideg vizet.

ezáltal elrontását). Célszerű rövidebb melegítési időt beállítani, és szükség esetén még

5 percig hagyja állni, majd tálalja.

tovább melegíteni.

Vegyes rizs

250 g

900 W

16-17

Melegítési és pihentetési idők

(rizs + vadrizs)

Tudnivalók

Amikor először melegít ételt, hasznos, ha későbbi felhasználás végett megjegyzi az

Adjon hozzá 500 ml hideg vizet. 5 percig hagyja állni, majd

időtartamot.

tálalja.

Mindig ellenőrizze, hogy a melegített étel teljes egészében átvette-e a hőt.

Vegyes

250 g

900 W

17-18

Melegítés után az egyenletes hőeloszlás biztosítása céljából rövid ideig hagyja állni az ételt.

gabonafélék

A javasolt várakozási idő melegítés után 2-4 perc, hacsak a táblázat mást nem ajánl.

Tudnivalók

(rizs + gabona)

Adjon hozzá 400 ml hideg vizet. 5 percig hagyja állni, majd

Folyadék és bébiétel melegítésénél különös gondossággal járjon el. Lásd a biztonsági

tálalja.

óvintézkedéseket tartalmazó fejezetet is.

Tészta

250 g

900 W

10-11