Mikrohullámú

 

 

 

Főzőeszköz

 

sütőben

 

Megjegyzések

 

 

 

használható

 

 

Fém

 

 

 

 

Edények

 

Ívkisülést vagy tüzet okozhat.

Fagyasztózacskó

 

 

 

 

zárószalagja

 

 

 

 

Papír

 

 

 

 

Tányér, pohár,

 

Rövid főzési és melegítési időhöz. A fölösleges

 

szalvéta,

 

 

nedvesség felszívására is használható.

 

papírtörülköző

 

 

 

 

Újrahasznosított

 

Ívkisülést okozhat.

 

papír

 

 

 

 

Műanyag

 

 

 

 

Edények

 

Különösen hőálló műanyag esetén. Bizonyos

 

 

 

 

egyéb műanyagok magas hőmérsékleten

 

 

 

 

eldeformálódhatnak vagy elszíneződhetnek.

 

 

 

 

Melamin műanyagok használata tilos.

Háztartási fólia

 

A nedvesség megtartására használható. Az étellel

 

 

 

 

nem érintkezhet. Óvatosan távolítsa el a fóliát,

 

 

 

 

mert forró gőz szállhat fel.

Fagyasztózacskók

 

✓✗

Csak ha főzhető vagy sütőben használható. Ne

 

 

 

 

legyen hermetikusan zárt. Szükség esetén villával

 

 

 

 

szurkálja meg.

 

Zsírpapír vagy sütőpapír

A nedvességtartalom megőrzésére és a

 

 

 

 

kifröccsenés megelőzésére alkalmazható.

: Ajánlott

✓✗

: Körültekintően használja

: Nem biztonságos

Sütési útmutató

Mikrohullámok

A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és cukortartalma magába szívja.

Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.

Sütés, főzés

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:

Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat.

A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.

Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek:

Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).

Az étel lefedése főzéskor

Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel különbözőképpen letakarható, például kerámiatányérral, műanyag fedéllel vagy mikrohullámú sütőben használható háztartási fóliával.

Pihentetési idők

A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.

Magyar  33

Sütési útmutató

MC32K7055CT_EO_DE68-04387W-00_HU.indd 33

2/12/2016 2:20:22 PM

Page 85
Image 85
Samsung MC32K7055CT/EO manual Sütési útmutató, Mikrohullámok, Sütés, főzés