Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma

Taom tayyorlash bo'yicha yo'riqnoma

Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha qo'llanma

Guruch: Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan foydalaning - tayyorlash jarayonida guruchning hajmi ikki marta ortadi. Yopilgan holda pishiring. Tayyorlash nihoyasiga yetishi bilan kutishdan avval guruchni aralashtiring va tuz yoki o'tlar va yog' qo'shing.

Eslatma: tayyorlash vaqti tugaganida guruch suvni to‘liq shimib olmagan bo'lishi mumkin.

Makaron: Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qopqog'ini yopmasdan tayyorlang. Pishirish vaqti va undan keyin vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan yoping, keyin suvini qoldirmasdan to'kib tashlang.

Oziq-ovqat

Porsiya hajmi

Quvvat

Vaqt (daq.)

 

 

 

 

Oq guruch (bug'langan)

250 g

850 Vt

14-16

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

500 ml sovuq suv qo‘shing. 5 daqiqa kuting.

 

 

 

 

 

Jigarrang guruch

250 g

850 Vt

18-20

(bug'langan)

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

500 ml sovuq suv qo‘shing. 5 daqiqa kuting.

 

 

 

 

 

Guruch aralashmasi

250 g

850 Vt

15-17

(guruch + yovvoyi guruch)

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

500 ml sovuq suv qo‘shing. 5 daqiqa kuting.

 

 

 

 

 

Aralash bo'tqa (guruch +

250 g

850 Vt

16-18

boshoqli o'tlar)

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

400 ml sovuq suv qo‘shing. 5 daqiqa kuting.

 

 

 

 

 

Makaron

250 g

850 Vt

10-11

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

1000 ml issiq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.

 

 

 

 

 

38  O'zbek

Isitish

Ushbu mikroto'lqinli pechda taomlarni oddiy duxovka yoki oshxona pechiga qaraganda anchagina tezroq isitish mumkin. Keyingi betdagi jadvalda keltirilgan quvvat darajalari va isitish vaqt oraliqlariga amal qiling. Vaqt oraliqlari taxminan +18 °C dan +20 °C gacha bo'lgan xona haroratiga ega bo'lgan suyuqliklar va harorati taxminan +5 °C dan +7 °C gacha bo'lgan sovutilgan mahsulotlar uchun ko'rsatilgan.

Taomlarni joylashtirish va qopqoqdan foydalanish

Yirik ovqatlarni, masalan, go'sht bo'laklarini isitmaslikka harakat qiling - ularni uzoq vaqt isitishga to'g'ri keladi va chetlari haddan tashqari quruqlashadi. Kichkina bo'laklar anchagina yaxshi isiydi.

Quvvat darajalari va aralashtirish

Ayrim mahsulotlarni 850 Vt quvvatda isitish mumkin bo‘lsa, boshqalarini 600 Vt, 450 Vt va hattoki 300 Vt quvvatda isitish kerak bo‘ladi.

Qo'shimcha ko'rsatmalar olish uchun jadvalga qarang. Umuman olganda kamroq quvvatda juda tez isiydigan tansiq taomlar, katta miqdorsdagi taomlar va ovqatlarini isitish qulay (masalan, shirin piroglar). Yaxshi natija olish uchun taomni isitish paytida aralashtirib turing yoki ag'daring. Iloji bo'lsa, dasturxonga tortishdan avval yana aralashtiring. Suyuqliklar va bolalarning ovqatlarini isitishda ayniqsa ehtiyot bo'ling. Suyuqlikning qaynab ketishi va kuyib qolishni oldini olish uchun isitish vaqtida va isitgandan keyin uni aralashtiring. Uni kutish vaqtida mikroto'lqinli pechda qoldiring. Suyuqlikka plastmassa qoshiq yoki shisha tayoqchani solish tavsiya qilinadi. Ortiqcha qizib ketishiga yo'l qo'ymang (bunda taom buzilishi mumkin). Kamroq isitish vaqtini o'rnatish, keyin esa zarur bo'lgan hollarda vaqt qo'shish ma'qulroqdir.

Isitish va kutish vaqti

Mahsulotni ilk marta isitganda buning uchun qancha vaqt ketganligini yozib qo'ying va shu qiymatdan keyinchalik foydalaning. Taomning to'liq isiganligini albatta tekshiring. Isitgandan keyin haroratning butun taom bo'ylab tenglashishi uchun biroz kuting. Agar jadvalda boshqa qiymat ko'rsatilmagan bo'lsa, jadvalda boshqasi tavsiya qilinmagan bo'lsa, kutish vaqti 2-4 daqiqani tashkil qiladi. Suyuqliklar va bolalarning ovqatini isitishda ayniqsa ehtiyot bo'ling. Yana "Ehtiyot choralari" bo'limiga qarang.

MG22M8074AT_BW_DE68-04445L-01_UZ.indd 38

2017-11-29 ￿￿ 5:36:13

Page 194
Image 194
Samsung MG22M8074AT/BW manual Isitish, Taomlarni joylashtirish va qopqoqdan foydalanish, Quvvat darajalari va aralashtirish