Код/Тағам |
| Құраластар / Нұсқаулар | |
(1) | Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г, ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г, | ||
Ескі орыс |
| ұзыншалап туралған пияз – 15 г, балық\тауық сорпасы немесе құрғақ | |
дәстүрімен |
| концентрат қосылған су - 200 мл | |
(2) | Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 10 г, қызанақ езбесі - 10 г, қышқыл | ||
пісірілген | |||
| қаймақ - 30 г, су - 50 мл | ||
балық | (3) | Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г, лавр жапырағы – 1 дана | |
| Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, | ||
| қайнаған сорпаны құйыңыз.(1) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естіле | ||
| сала, тұздыққа арналған қоспаларды көкөністерге және сорпаға | ||
| араластырыңыз(2). Балық пен лавр жапырағын қосыңыз (3). Пісіру үрдісін | ||
| жалғастырыңыз. | ||
(1) | Шампиньон - 30 г, алабұға қоң еті - 150 г, май - 5 г | ||
Мәскеу | (2) | Қышқыл қаймақ - 30 г (2 x 15 г) | |
дәстүрімен | (3) | Дөңгелектеп туралған, пісірілген картоп – 2 дана, әр данасы | |
| - 5 г, ақ ұнтақ бұрыш – 0,5 г, үгілген ірімшік – 25 г | ||
балық пісіру |
| ||
Саңырауқұлақтарды табақтағы балықтың жанына салыңыз. Үстіне май | |||
| |||
| тамызыңыз(1). Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естілген кезде қышқыл | ||
| қаймақтың жартысын салыңыз керамика табаққа (ортасына) (2) салыңыз. | ||
| Үстіне пісірілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оның үстіне балықты | ||
| салыңыз. | ||
| картопты салыңыз. Картоптың үстіне ірімшікті салыңыз(3). Пісіру үрдісін | ||
| жалғастырыңыз. | ||
Мұздатылған пицца – 350 г | |||
Мұздатылған | Балауыз қағазға қойылған, мұздатылған пиццаны гриль торына қойыңыз. | ||
пицца | Пісіре бастаңыз. | ||
4.Арнайы жағдайлар
Код/Тағам | Құраластар / Нұсқаулар | |
(1) Болгар бұрышы – 2 дана, әр данасы 80г, тартылған ет (сиырдың және | ||
Ет | шошқаның) - 150 | |
толтырылған | 20г, тұз – 5г, қара ұнтақ бұрыш – 0,5, сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ | |
концентрат қосылған су - 200 мл | ||
болгар | ||
(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ езбесі - 20 г, су - 50 мл | ||
бұрышы |
| |
Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен | ||
| жақсылап араластырыңыз. | |
| Бұрыштың өзегі мен дәндерін алыңыз. Бұрышқа ет толтырыңыз. Шараға | |
| салып, сорпаны құйыңыз(1). Пісіре бастаңыз. | |
| Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. | |
| Тұмшапештен сигнал естілген кезде, тұздықты ет толтырылған бұрыштар | |
| салынған сорпаға құйыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз. | |
(1) Мұздатылған, ашыған қамыр (2 төртбұрыш қалып) - қалыптың ¼ бөлігі | ||
Расстегай | (2) Толтырмасы: | |
| шампиньон, текшеленген | |
| сарысы - үстіне жағу үшін ¼ бөлігі | |
| Қамырды жібітіңіз. Қамырды қажетті бөліктерге бөліңіз(1). | |
| Толтырма ретінде қолданылатын қоспалардың барлығын араластырыңыз(2). | |
| Толтырманы қамырдың ортасына салыңыз. Кеме тәрізді пішінге келтіріп | |
| түйіңіз. Жұмыртқаның сарысын жағыңыз. Табаққа салыңыз. Табақты | |
| астыңғы торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген | |
| кезде, бәлішті табақтан алып, балауызды қағазға қойыңыз. Балауызды | |
| қағаздағы бәлішті гриль торына қойыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз. | |
Ірімшік - 125 г | ||
Нан | қоқымдары - | |
қоқымдары | Ірімшікті 5 x 5см текшеге бөліңіз. Жұмыртқаның сарысына салып, | |
қосылған | нан қоқымдарын себіңіз. Пешті 5 мин Гриль режимімен алдын ала | |
қыздырыңыз. Ірімшікті балауыз қағазға қойыңыз. Содан кейін гриль | ||
ірімшік | ||
торына қойыңыз. Пісіре бастаңыз. | ||
Тауық сирағының филесі - 380 г, қызанақ езбесі - 20 г, тұз - 5 г, туралған | ||
Тауық | сарымсақ - 3 г, май - 7 г, кәдімгі йогурт - 70 г, істіктер. Тұздық жасау үшін: | |
кәуабы | қызанақ, зәйтүн майы, тұз, бұрыш, лимон қабықтары | |
Филені 3 x 3см текшеге бөліңіз. Тұздық жасау үшін блендерде езілген | ||
| ||
| қызанақтарға зәйтүн майын, тұз, бұрыш, лимон қабықтарын салып | |
| араластырыңыз. Тауық филесін маринадқа салыңыз. Етті 1 сағаттан ұзақ | |
| тұздаңыз. Тауықтың еттерін ағаш істіктерге шаншыңыз. | |
| Табаққа салып, үстіңгі торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз. |
ҚОСУ ІСКЕ ПЕШТІ04
(жалғасы)
Казақ - 21
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|