Guruch va makaron mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha qo'llanma

Guruch :

 

Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan

 

 

foydalaning - tayyorlash jarayonida guruchning hajmi ikki marta

 

 

ortadi. Qopqoq yopilgan holda tayyorlang.

 

 

 

Tayyorlash nihoyasiga yetishi bilan kutishdan avval guruchni

 

 

aralashtiring va tuz yoki o'tlar va yog' qo'shing.

 

 

 

Izoh: tayyorlash nihoyasiga yetganda guruch hamma suvni

Makaron mahsulotlari :

shimmagan bo'lishi mumkin.

 

Qopqoqli issiqlikka chidamli shishadan qilingan katta kosadan

 

 

foydalaning. Qaynoq suv, bir chimdim tuz qo'shing va yaxshilab

 

 

aralashtiring. Qopqoqni yopmagan holda tayyorlang.

 

 

Tayyorlash vaqtida va u nihoyasiga yetishi bilan taomni aralashtirib

 

 

turing. Kutib turish vaqtida qopqoq bilan yoping va dasturxonga

 

 

tortishdan avval suvini qoldirmasdan to'kib tashlang.

 

 

 

 

 

 

Taom

 

Porsiya hajmi

Quvvat

 

Vaqt (daq.)

Oq guruch

 

250 g

800 Vt

 

16-17

(bug'langan)

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

500 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.

 

Jigarrang guruch

 

250 g

800 Vt

 

21-22

(bug'langan)

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

500 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.

 

Guruch aralashmasi

 

250 g

800 Vt

 

17-18

(guruch + yovvoyi

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

guruch)

500 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.

 

Aralash bo'tqa

 

250 g

800 Vt

 

18-19

(guruch + boshoqli

Ko'rsatmalar

 

 

 

o'tlar)

400 ml sovuq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.

 

Makaron

 

250 g

800 Vt

 

11-12

mahsulotlari

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

1 000 ml issiq suv qo'shing. 5 daqiqa kuting.

 

Yangi uzilgan sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Qopqoqli issiqqa chidamli shishadan qilingan mos kosadan foydalaning. Aralashmaning har 250 grammiga boshqacha tavsiya qilinmagan hollarda 30-45 ml (2-3 osh qoshiq) suv qo'shing

-jadvalga qarang. Qopqoqni yopgan holda jadvalda ko'rsatilgan eng kam vaqt davomida tayyorlang. Keyin istalgan natijani olguncha tayyorlashni davom ettiring. Tayyorlash vaqtida bir marta va tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin bir marta aralashtiring. Tayyorlash nihoyasiga yetgandan keyin tuz, ziravorlar yoki qaymoq qo'shing.

3 daqiqaga teng kutish vaqtida yopib qo'ying.

Maslahat : Yangi uzilgan sabzavotlarni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesing. Sabzavotlar qanchalik mayda bo'lsa, taom shunchalik tez tayyor bo'ladi.

Taom

Porsiya hajmi

Quvvat

 

Vaqt (daq.)

Brokkoli

250 g

800 Vt

 

4-4½

 

500 g

 

 

7-7½

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Taxminan bir xil o'lchamdagi to'pgullar tayyorlang. To'pgullarni poyallari bilan

 

taomning markaziga joylashtiring. 3 daqiqa kuting.

 

Bryussel karami

250 g

800 Vt

 

5½-6½

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

60-75 ml (4-5 osh qoshiq) sovuq suv qo'shing. 3 daqiqa kuting.

Sabzi

250 g

800 Vt

 

4½-5

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Sabzini bir xil o'lchamlarda to'rg'ang. 3 daqiqa kuting.

 

Gulkaram

250 g

800 Vt

 

5-5½

 

500 g

 

 

8½-9

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Taxminan bir xil o'lchamdagi to'pgullar tayyorlang. Katta to'pgullarni ikiga

 

bo'ling. To'pgullarni poyallari bilan taomning markaziga joylashtiring. 3 daqiqa

 

kuting.

 

 

 

Qovoqchalar

250 g

800 Vt

 

3½-4

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Qovoqchani mayda qilib to'rg'ang. 30 ml (2 osh qoshiq) suv yoki bir bo'lak

 

sariyog' qo'shing. Yumshoq bo'lgunicha tayyorlang. 3 daqiqa kuting.

Baqlajon

250 g

800 Vt

 

3½-4

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Baqlajonni mayda qilib to'rg'ang va 1 osh qoshiq limon sharbati seping.

 

3 daqiqa kuting.

 

 

 

 

 

 

 

(davomi)

YO'RIQNOMA BO'YICHA TAYYORLASH TAOM06

O'zbek - 33

MG23H3115NK_BW_DE68-04240C-03_RU+UK+KK+UZ.indb 33

 

 

2017-02-01 ￿￿ 11:39:33