РАЗМОРАЖИВАНИЕ ВРУЧНУЮ

Использование микроволн является великолепным способом размораживания продуктов. Микроволны бережно размораживают продукты за короткое время. Этот режим особенно удобен, если к вам неожиданно пришли гости.

Замороженная птица должна быть полностью разморожена перед приготовлением. Удалите с упаковки металлические проволоки, освободите продукт от упаковки, чтобы обеспечить отток жидкости, образующейся в процессе размораживания.

Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая крышкой. Переверните их по окончании половины времени размораживания, слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании, и удалите потроха сразу же, как станет возможным. Время от времени проверяйте продукты, чтобы убедиться в том, что они не нагрелись. Если мелкие и тонкие части продуктов начнут нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части маленькими полосками алюминиевой фольги на время размораживания.

Если наружная поверхность птицы начнет нагреваться, прекратите размораживание и дайте птице постоять 20 минут перед тем, как продолжить размораживание.

Чтобы полностью завершить размораживание, дайте рыбе, мясу и птице постоять. Время выдержки для полного размораживания будет различным в зависимости от количества размораживаемых продуктов. См. таблицу, приведенную ниже.

Совет. Плоские и тонкие продукты размораживаются быстрее, чем толстые, маленькие порции размораживается быстрее, чем большие. Помните об этом при замораживании и размораживании продуктов.

Руководствуйтесь следующей таблицей при размораживании продуктов, замороженных при температуре от -18 до -20 °C.

Блюдо

Размер порции

Мощность

Время (мин.)

Мясо

 

 

 

Говяжий фарш

250 г

180 Вт

6½-7½

 

500 г

 

10-12

Свиные бифштексы

250 г

180 Вт

7½-8½

 

Инструкции

 

 

 

Положите мясо на мелкое керамическое блюдо. Оберните тонкие

 

края алюминиевой фольгой. Переверните по окончании половины

 

времени размораживания! Дайте постоять 5-25 минуты.

Птица

 

 

 

Кусочки курицы

500 г (2 шт.)

180 Вт

14½-15½

 

 

 

 

Блюдо

Размер порции

Мощность

Время (мин.)

Целая курица

900 г

180 Вт

28-30

 

Инструкции

 

 

 

Сначала положите куски курицы кожицей вниз, а целую курицу

 

грудкой вниз на мелкое керамическое блюдо. Оберните алюминиевой

 

фольгой тонкие части, такие, как крылышки и кончики ножек.

 

Переверните по окончании половины времени размораживания!

 

Дайте постоять 15-40 минуты.

 

Рыба

 

 

 

Рыбное филе

250 г (2 шт.)

180 Вт

6-7

 

400 г (4 шт.)

 

12-13

 

Инструкции

 

 

 

Положите замороженную рыбу в середину плоского керамического

 

блюда. Расположите тонкие части под толстыми. Оберните ножки

 

алюминиевой фольгой. Переверните по окончании половины времени

 

размораживания! Дайте постоять 5-15 минуты.

 

Фрукты

 

 

 

Ягоды

250 г

180 Вт

6-7

 

Инструкции

 

 

 

Разложите фрукты тонким слоем на мелком круглом стеклянном

 

блюде (большого диаметра). Дайте постоять 5-10 минуты.

 

 

 

 

Хлеб

 

 

 

Булочки (каждая

2 шт.

180 Вт

½-1

весом около 50 г)

4 шт.

 

2-2½

Тосты/сэндвичи

250 г

180 Вт

4½-5

Немецкий хлеб

500 г

180 Вт

8-10

(пшеничная + ржаная

 

 

 

Инструкции

 

 

мука)

Положите булочки по кругу, а хлеб – горизонтально на бумажное

 

кухонное полотенце в центре вращающегося подноса. Переверните

 

по окончании половины времени размораживания! Дайте постоять

 

5-20 минуты.

 

 

Русский - 36

MG23H3115NK_BW_DE68-04240C-03_RU+UK+KK+UZ.indb 36

 

 

2017-02-01 ￿￿ 11:39:01