Kod/Taom |
| Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
|
|
|
(1) | To'rg'algan lavlagi - 30 g, qirilgan sabzi - 30 g, to'rg'algan piyoz - 15 g, | |
Ruscha eski |
| baliq/tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon |
usuldagi baliq | (2) | kubikchasi - 200 ml |
| Sous uchun aralashma: Un - 10 g, tomat pastasi - 10 g, smetana - 30 g, | |
|
| suv - 50 ml |
| (3) | Karp yoki sudak filesi - 150 g, dafna bargi - 1 dona |
| Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon | |
| qo'shing. (1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida sous | |
| uchun bulon, sabzavotlar va bulonni aralashtiring (2). Baliq va dafna bargini | |
| qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
(1) | Shampinonlar - 30 g, sudak biqin go'shti - 150 g, o'simlik yog'i - 5 g | |
Moskvacha baliq | (2) Smetana - 30 g (2 x 15 g) | |
| (3) | Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo'laklari - 2 dona |
|
| - 5 g, yanchilgan oq qalampir - 0,5 g, qirilgan pihsloq - 25 g |
| Qo'ziqorinlarni tarelkaga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O'simlik yog'idan | |
| quying (1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida smetana | |
| porsiyasining yarmini sopol tarelkaga soling (markaziga) (2). Shu smetanaga | |
| qo'ziqorinni soling. Shunga baliqni ham soling. Unga ziravorlar qo'shing. | |
| Baliq atrofiga kartoshkani yoyib chiqing. Kartoshkaga pishloqni o'yib chiqing | |
| (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring. | |
Muzlatilgan pitstsa – 350 g | ||
Muzlatilgan | Muzlatilgan pitstsani mumlangan qog'oz bilan qoplangan gril uchun taglikka | |
pitstsa | joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. | |
4. Bayram taomlari
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
|
|
(1) Bulg'or qalampiri - 80 grammga 2 dona, go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa | |
Go'sht bilan | go'shti) - |
qiymalangan | tuz - 5 g, yanchilgan murch - 0,5 g, mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki |
bulg'or qalampiri | suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 200 ml |
(2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 50 ml | |
| Guruchni go'sht qiymasiga qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda aralashtiring. |
| Qalampirning o'zagi va urug'larini olib tashlang. Qalampirni go'sht bilan to'ldiring. |
| Uni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing (1). Tayyorlashni boshlang. |
| Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (2). Pech tovushli signal berganida |
| aralashmani qiymalangan qalampirli bulonga quying. Do'lmani aylantiring va |
| tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
(1) Muzlatilgan qatlamlangan xamir (2 ta to'rtburchak shakl) - ¼ kvadrat | |
Baliqli rasstegay | (2) Masalliq: Mayda kubikchalarga to'rg'algan sudak biqin go'shti - 25 g, |
| kubikchalarga to'rg'algan shampinonlar - 6 g, oddiy qaynatilgan guruch - 4 g, |
| yog'lash uchun tuxum sarig'i - ¼ dona |
| Xamirni muzdan tushiring. Xamirning bir qismini kerakli o'lchamlarda kesing (1). |
| Masalliq uchun barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring (2). Masalliqni bir bo'lak |
| xamir markaziga qo'ying. Mahsulotga qayiq shaklini bering. Tuxum sarig'i bilan |
| yog'lang. Tarelkaga joylashtiring. Qizartiruvchi idishni quyi taglikka qo'ying. |
| Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida mahsulotni tarelkadan oling |
| va mumlangan qog'ozga qo'ying. Mumlangan qog'oz bilan birga mahsulotni gril |
| uchun taglikka joylashtiring. Tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Pishloq - 125 g (har biri 25 gramm uchun | |
Pishloqli | uchun suxari uni - |
suxarilar | Pishloqni 5 x 5 sm o'lchamlardagi to'rtburchak shaklidagi bo'laklarga kesing. |
| Ularni tuxum sarig'iga botirib oling va ustidan maydalangan suxari seping. Avval |
| pech grilini 5 daqiqa qizdirib oling. Pishloqni mumlangan qog'ozga joylashtiring. |
| Keyin uni gril uchun taglikka qo'ying. Tayyorlashni boshlang. |
Tovuq okorochkalari go'shti - 380 g, tomat pastasi - 20 g, tuz - 5 g, mayda | |
Tovuqdan | to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 3 g, o'simlik yog'i - 7 g, oddiy yogurt - 70 g, sixlar. |
tayyorlangan | Marinad uchun: pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'sti |
kabob | Go'shtni 3 sm x 3 sm o'lchamlardagi kubiklar shaklida to'rg'ang. Marinad uchun |
| blenderdan chiqarilgan pomidor, zaytun moyi, tuz, qalampir, limon po'stini |
| aralashtiring. Marinadni tovuq go'shti bilan aralashtiring. Go'shtni 1 soat tuzli |
| suvga soling. Tovuq go'shti bo'laklarini yog'och sixlarga o'tkazing. |
| Ularni tarelkaga soling va keyin yuqori taglikka joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. |
FOYDALANISH PECHDAN04
(davomi)
O'zbek - 21
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|