3. Kechki ovqat
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
|
|
Go'shtli qiyma (mol yoki cho'chqa go'shti) - 150 g, qotirilgan holda | |
Qotirilgan tuxum | qaynatilgan tuxum - 1 dona, tuz - 2 g, |
qo'shilgan | Ziravorlarni qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring. Qiymani aylana qilib |
go'shtli rulet | yoying. Aylana markaziga tuxumni qo'ying. Tuxumni hamma tomonidan |
| qiyma bilan yoping. Olingan mahsulotga yoysimon shakl bering. Tarelkaga |
| joylashtiring. Qizartiruvchi idishni aylanuvchi taglikka qo'ying. Tayyorlashni |
| boshlang. |
(1) Do'lma | |
Karam do'lmalar | (a) Go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti) - 120 g, qaynatib pishirilgan |
| guruch - 25 g, maydalangan karam - 25 g, tuz - |
| - 0,5 g |
| (b) To'rg'algan piyoz - 30 g, mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga |
| aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml |
| (2) Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 10 g, smetana - 30 g, |
| suv - 50 ml |
| Sabzavotlar va ziravorlarni go'shtga qo'shing va qo'lda yaxshilab aralashtiring |
| (a). Ikkita oval shaklini yasang. Piyozni chuqur tarelkaga soling. |
| Ustidan do'lmalarni qo'ying va bulonni qo'shing (b). Tarelkani baland taglikka |
| qo'ying. Tayyorlashni boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang |
| (2). Pech tovushli signal berganida aralashmani do'lmali bulonga quying. |
| Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
(1) Go'shtli bitkilar | |
Tomatli sousdagi | (2) Oq non - 30 g, sut - 35 ml, Go'sht qiymasi (mol yoki cho'chqa go'shti) - |
go'shtli bitkilar | 130 g, tuz - |
| (3) To'rg'algan - 15 g, to'rg'algan sabzi - 30 g, mol go'shtidan tayyorlangan |
| bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml |
| (4) Sous uchun aralashma: |
| Un - 5 g, tomat pastasi - 20 g, suv - 75 ml |
| Nonni sutga soling. Olingan qiymani qo'shing. Ziravorlarni qo'shing va qo'lda |
| yaxshilab aralashtiring (2). Ikkita sharcha yasang. |
| Piyoz va sabzini chuqur tarelkaga soling (3). Unga go'shtli sharchalarni |
| qo'ying va bulonni qo'shing. Tarelkani baland taglikka qo'ying. Tayyorlashni |
| boshlang. Sous uchun barcha masalliqlarni tayyorlang (4). Pech tovushli |
| signal berganida aralashmani go'shtli bitkilar bo'lgan bulonga quying. |
| Do'lmani aylantiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
|
|
Mayda to'rg'algan piyoz - 15 g, mayda to'rg'algan sabzi - 20 g, tovuq | |
Olxo'ri | oyoqchalari - 2 dona (160 g dan 180 g gacha), qora olxo'ri - |
qoqili tovuq | tovuq buloni yoki quruq konsentratli suv - 150 ml |
oyoqchalari | Piyoz va sabzini ichi chuqir tarelkaga soling. Ustidan tovuq oyoqchalarini |
| qo'ying, qora olxo'ri va bulon qo'shing. Tarelkani mikroto'lqinli pechga |
| joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida |
| oyoqchalarni ag'daring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Kurka biqin go'shti - 150 g, to'rg'algan tsukkini - 50 g, to'rg'algan piyoz | |
Sabzavotlar bilan | - 15 g, to'rg'algan sabzi - 20 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan bulon yoki |
birga qaynatilgan | suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 100 ml |
kurka go'shti | Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon |
| qo'shing. |
| Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida biqin go'shtlarini |
| ag'daring, sabzavotlarni aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring. |
Yirik kartoshka (160 - 200 g) - | |
Pishirilgan | Kartoshkalarni arting, suvsiz chuqur bo'lmagan idishga joylashtiring va |
kartoshkalar | taomlar uchun mo'ljallangan plyonka bilan yoping. Uni mikroto'lqinli pechga |
| joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval sariyog', |
| smetana, pishloq yoki ta'bga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing. |
Kubiklar shaklida to'rg'algan tsukkini - 100 g, kubiklar shaklida to'rg'algan | |
Ratatuy | sabzi - 60 g, kubiklar shaklida to'rg'algan bulg'or qalampiri - 75 g, kubiklar |
| shaklida to'rg'algan piyoz - 45 g, mayda to'rg'algan sarimsoqpiyoz - 6 g, |
| tomat pastasi - 10 g, mayoran yoki rayhon - ta'mga ko'ra, sabzavotlardan |
| tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi - 150 ml |
| Barcha massaliqlarni chuqur tarelkaga soling. |
| (Mayoran yoki rayhon qo'shing). Yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni |
| boshlang. |
(а) Tvorog 9% - | |
Grechixa pudingi | qaynatilgan grechixa yormasi - 140 g |
| (b) Yog' - 5 g, bulash uchun suxari uni - |
| (c) Smetana - 30 g |
| Barcha massaliqlarni aralashtiring (a). Sariyog' surtilgan va qoplangan non |
| burdalarini ichi chuqur jomga joylashtiring (b). Tepasiga smetana surting (c). |
| Tayyorlashni boshlang. |
O'zbek - 20
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|