Pechdan foydalanish

Pechdan foydalanish

2. Sho'rva

Kod

Oziq-ovqat

Porsiya hajmi

Tarkibi

 

 

 

 

2-1

Yormali kasha

260 g

"Gerkules" suli yormasi- 50 g, shakar- 5 g, tuz - 0,5 g,

 

 

 

qaynoq suv- 200 ml, sovuq sut- 100 ml

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

Yormani chuqur tarelkaga soling, shakar va tuz qo'shing. Qaynagan suv, sut qo'shing

 

 

va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlashni boshlang.

 

 

 

 

2-2

Go'shtli solyanka

340 g

01 To‘g‘ralgan piyoz - 45 g, mol go'shtidan tayyorlangan

 

 

 

bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi

 

 

 

- 350 ml

 

 

 

02 Kavar - 7 g, qirilgan muzlangan bodring - 50 g,

 

 

 

tomat pastasi - 10 g, zaytun - 16 g, zaytun suyuqligi

 

 

 

- 20 g, dafna bargi - 1 dona, go'shtli assorti - 30 g,

 

 

 

mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga

 

 

 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 300 ml

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

Piyozni katta jomga soling, qaynayotgan (01) bulyonni qo‘shing. Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida boshqa masalliqlarni (02) qo‘shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, bulon, dafna bargi qo'shing va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

2-3

Karam sho'rva

340 g

01

Qirilgan lavlagi - 50 g, to‘g‘ralgan karam - 20 g,

 

 

 

 

qirilgan sabzi - 15 g, to‘g‘ralgan piyoz - 10 g, tomat

 

 

 

 

pastasi - 15 g, shakar - 5 g

 

 

 

02

Mol go'shtidan tayyorlangan bulon yoki suvga

 

 

 

 

aralashtirilgan bulon kubikchasi - 650 ml, dafna bargi-

 

 

 

 

1 dona, sirka 9% - 5 ml (ta'bga ko'ra)

 

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

 

Barcha masalliqlarni katta kosaga soling (01), qaynoq bulon (Mol go‘shti bulyoni yoki

 

 

quruq konsentratli suv - 650 ml) va dafna bargi qo‘shing. Tayyorlashni boshlang.

20  O'zbek

Kod

Oziq-ovqat

Porsiya hajmi

Tarkibi

 

 

 

 

2-4

Tovuqli ugra

350 g

Vermishel- 10 g, tovuq filesi- 50 g, qirilgan sabzi- 15 g,

 

 

 

to‘g‘ralgan piyoz- 10 g, tovuq go'shtidan tayyorlangan

 

 

 

bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon kubikchasi- 440 ml

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

Vermishelni katta jomga soling, qaynagan bulon va boshqa masalliqlarni qo'shing.

 

 

Yaxshilab aralashtiring va tayyorlashni boshlang.

 

 

 

 

2-5

Azu

250 g

01 Mayda to‘g‘ralgan cho‘chqa bo‘yni - 170 g,

 

 

 

mayda to‘g‘ralgan piyoz - 20 g, tovuq go‘shtidan

 

 

 

tayyorlangan bulyon yoki suvga aralashtirilgan

 

 

 

bulyon kubikchasi - 100 ml

 

 

 

02 Sous uchun aralashma: Un - 5 g, tomat pastasi - 15 g,

 

 

 

suv - 50 ml, qirilgan tuzlangan bodring - 30 g

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

Go'sht va piyozni ichi chuqur jomga joylashtiring va bulon qo'shing. (01) Tayyorlashni

 

 

boshlang. Pech tovushli signal berishi bilan ag‘daring, sous (02), sabzavotlar, bulyon va

 

 

go‘shtni aralashtiring. Aralashtiring va tayyorlash jarayonini davom ettiring.

 

 

 

 

2-6

Sabzavotli sho'rva

350 g

Muzlatilgan sabzavotlar - 150 g, sabzavotli bulyon yoki

 

 

 

suvga aralashtirilgan bulyon kubikchasi - 300 ml

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynagan bulon qo'shing. Tayyorlashni

 

 

boshlang.

 

 

 

 

 

2-7

Koreyscha ugra

120 g (1 paket)

Koreyscha ugra 1 xaltacha, suv (xona haroratida) - 550 ml

 

 

 

 

 

 

Ko'rsatmalar

 

 

 

Paketni ochib, ugra, sho'rva va suvni (550 ml) mikroto‘lqinli pechga xavfsiz chuqur

 

 

kosaga soling. Yaxshilab aralashtiring. Ovqat plyonkasi bilan o'rab, birnecha marta

 

 

teshing. Mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.

 

 

 

 

Untitled-1 20

2017-03-28 ￿￿ 12:18:06

Page 128
Image 128
Samsung MS22M8074AT/BW Shorva Kod Oziq-ovqat Porsiya hajmi Tarkibi Yormali kasha, Qaynoq suv- 200 ml, sovuq sut- 100 ml