Пешті іске пайдалану

Пешті іске пайдалану

Код

Тағам

Үстелге тарту

Құраластар

мөлшері

 

 

 

1-7

Қара өрік

325 г

Ұзыншалап туралған пияз - 15 г, ұзыншалап

 

қосылған тауық

2 дана

туралған сәбіз - 20 г, тауықтың саны - 2 дана (160-

 

сирақтары

 

180 г), қара өрік - 5-7 дана (50 г), Тауық сорпасы

 

 

 

немесе құрғақ концентрат қосылған су - 200 мл

 

 

 

 

Нұсқаулар

Пияз мен сәбізді шара іспетті табаққа салыңыз. Тауық сирақтарын үстіне салыңыз да, қара өрікті салып, үстіне сорпа құйыңыз. Шараны микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естіле сала аударыңыз да, пісіруді жалғастырыңыз.

1-8

Қыша соусы

250 г

01

Шошқаның мойыны -150 г, үккіштен өткізілген

 

қосылған

 

 

сәбіз - 20 г, ұзыншалап туралған пияз - 20

 

шошқаның

 

 

г, тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат

 

мойыны

 

 

қосылған су - 100 мл

 

 

 

02

Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, дижон

 

 

 

 

қышасы - 20 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл

 

 

 

 

 

 

 

Нұсқаулар

 

 

 

 

Етті ұзыншалап турап, көкөністерді дайындаңыз да, тауық сорпасын

(01)қосыңыз. Шара іспетті табаққа салыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, пісіре бастаңыз. Тұздыққа (02) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, еті бар сорпаға құраластарды салып араластырыңыз да, жалғастырып пісіріңіз.

1-9

Картоп

140-180 г

Ірі картоп - 160-200 г (1-2 дана)

 

пісірмесі

1-2 дана

 

Нұсқаулар

Картопты жуып, қабығын шанышқымен тесіңіз. Микротолқынды пешке салыңыз. Пісіре бастаңыз. Үстелге тарту үшін кесіңіз. Үстелге тартар алдында сары май немесе қышқыл қаймақ немесе ірімшік не т.с.с. қосыңыз.

18 Казақ

Код

Тағам

Үстелге тарту

Құраластар

мөлшері

 

 

 

1-10

Рататуй

260 г

Текшелеп туралған кәді - 100 г, текшелеп туралған

 

 

 

сәбіз - 60 г, текшелеп туралған болғар бұрышы

 

 

 

- 75 г, текшелеп туралған пияз - 45 г, туралған

 

 

 

сарымсақ - 6 г, қызанақ езбесі - 10г (дәмдеу үшін

 

 

 

орегано мен райхан), көкөніс сорпасы немесе

 

 

 

құрғақ концентрат қосылған су - 130 мл

 

 

 

 

Нұсқаулар

Құраластардың барлығын шараға салыңыз. (Орегано және базиликті қосыңыз). Жақсылап араластырыңыз. Пісіре бастаңыз.

1-11

Ескі орыс

340 г

01 Ұзыншалап туралған қызылша - 30 г,

 

дәстүрімен

 

ұзыншалап туралған сәбіз - 30 г, ұзыншалап

 

пісірілген

 

туралған пияз - 15 г, балық\тауық сорпасы

 

балық

 

немесе құрғақ концентрат қосылған су - 200 мл

 

 

 

02 Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 10 г,

 

 

 

қызанақ езбесі - 10 г, қышқыл қаймақ - 30 г,

 

 

 

су - 50 мл

 

 

 

03 Сазанның немесе алабұғаның қоң еті - 150 г,

 

 

 

лавр жапырағы - 1 дана

 

 

 

 

 

 

Нұсқаулар

 

 

 

Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да,

 

 

қайнаған сорпаны құйыңыз. (01) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал

 

 

естіле сала, тұздыққа арналған қоспаларды көкөністерге және сорпаға

 

 

жақсылап араластырыңыз. (02) Балық пен лавр жапырағын (03)

 

 

қосыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

 

 

 

 

1-12

Бұқтырылған

125 г

Көбелек тәрізді арқан балықтың кесек еті - 150-

 

арқан балық

 

170 г, тұз - 1 г, су - 20 г (лимон/апельсин - 10 г,

 

стейгі

 

қаласаңыз шырынын сығыңыз)

 

 

 

 

 

 

Нұсқаулар

 

 

 

Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. (Қаласаңыз

 

 

балшырын қосыңыз). Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.

Untitled-17 18

3/13/2017 11:14:15 PM

Page 90
Image 90
Samsung MS22M8074AT/BW manual Қара өрік, Сирақтары, Қыша соусы 250 г, Шошқаның, Мойыны Қосылған су 100 мл, 18 Казақ, Балық