West Bend 41400 Trigo Integral, Pan Francés, Pan 100 % Integral, Barra de 1 Libra .45kg

FRANCÉS

Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Los panes siguientes

deberán ser horneados con el ajuste 3, “French” (Francés).

Agregue primero los líquidos al molde, y luego los ingredientes secos. Aplane los ingredientes secos; corte la mantequilla o margarina en cuatro partes y agréguelas a las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y agregue la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione "Color" (color) y luego seleccione en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta.

Pan Francés

Barra de 1 Libra (.45kg)	INGREDIENTES	Barra de 2 Libras (.91kg)
¾ taza + 2 cdas	Agua, 80°F (26°C)	1 ½ taza + 1 cda
1 ½ cdtas	Mantequilla o	1 ½ cdas
	margarina
2 ½ tazas	Harina de pan	4 ½ tazas
1 cdta	Azúcar	2 cdtas
¾ cdta	Sal	1 ½ cdtas
1 cdta	Levadura seca	2 ¼ cdtas
	activa
-o-	ó	-o-
	Levadura para
¾ cdta	máquinas de hacer	2 cdtas
	pan

TRIGO INTEGRAL

Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser

horneadas con el ajuste 5, “Wholewheat” (Trigo integral).

Si el pan colapsase durante el período de horneado, añada 1 o 1½ cucharadas de gluten de trigo vital a la receta para el tamaño respectivo de la barra de pan para impedir que esto suceda. El gluten de trigo vital puede encontrarse en la mayor parte de las tiendas de alimentos naturales.

Pan 100 % Integral

Barra de 1.5 Libras (.68kg)	INGREDIENTES	Barra de 2 Libras (.91kg)
1 taza + 2 cdas.	Agua, 80°F (26°C)	1¼ tazas + 3 cdas.
1	Huevo, grande	1
1 cda.	Melaza	1½ cdas.
1 cda.	Miel	1½ cdas.
2 cdas.	Mantequilla o Margarina	2 cdas.
3 ￿ tazas	Harina de Trigo Integral	4¼ tazas
2 cdas.	Leche en Polvo	2 cdas.
1¼ cdta.	Sal	1½ cdtas.
2 cdtas.	Levadura Activa Seca	2¼ cdtas.
-o-	-o-	-o-
	Levadura de Máquina de
1½ cdtas.	hacer pan/Crecimiento	2 cdtas.
	Rápido

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