RECETAS
Las mezclas de pan preempacadas pueden usarse en su máquina de hacer pan. Simplemente siga las instrucciones dadas para la mezcla específica de pan. A menos que se indique lo contrario para la mezcla de pan, use el ajuste de 1/1.5 libras (.4kg/.68kg) para el tamaño de la barra de pan. Siga las prácticas estándar; primero agregue los ingredientes líquidos en el molde de pan, luego los ingredientes secos con la levadura (de ser requerida) de último.
Las siguientes son algunas sencillas recetas de pan para que pueda comenzar. Hay muchos libros de recetas que contienen recetas para panes y un libro de receta suplementario está disponible en www.focuselectrics.com.
BÁSICO
Para todas las siguientes recetas, siga estas pautas generales. Los siguientes panes
deberán hornearse con el ajuste 1, “Basic” (Básico).
Agregue primero los líquidos al molde, y luego los ingredientes secos. Aplane los ingredientes secos; corte la mantequilla o margarina en cuatro partes y agréguelas a las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y agregue la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione "Color" (color) y luego seleccione en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta.
Pan Blanco Tradicional
| Barra de 1.5 Libras (.68kg) |
| INGREDIENTES |
| Barra de 2 Libras (.91kg) | |
| 1¼ tazas + 2 cdas. |
| Leche 80°F (26°C) |
| 1½ tazas + 2 cdas. | |
| 2 cdas. |
| Mantequilla o Margarina |
| 2 cdas. | |
| 3 tazas |
| Harina de Pan |
| 4 tazas | |
| 1½ cdas. |
| Azúcar |
| 2 cdas. | |
| 1¼ cdta. |
| Sal |
| 1½ cdta. | |
| 2 cdtas. |
| Levadura Activa Seca |
| 2¼ cdtas. | |
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| ||||
| 1½ cdtas. |
| Levadura de Máquina de |
| 2 cdtas. | |
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| hacer pan/Crec. Rápido |
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| Pan de Ajo |
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| Barra de 1 Libra (.45kg) |
| INGREDIENTES |
| Barra de 2 Libras (.91kg) |
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| ¾ taza |
| Agua, 80°F (26°C) |
| 1 ½ tazas | |
| 2 cdtas |
| Mantequilla o Margarina |
| 2 cdas | |
| 2 tazas |
| Harina de Pan |
| 4 tazas | |
| 2 cdtas |
| Leche en Polvo |
| 2 cdas | |
| 2 cdtas |
| Azúcar |
| 1 ½ cdas | |
| 1 cdta |
| Sal |
| 1 ½ cdtas | |
| 2 cdtas |
| Hojas de Perejil |
| 1 ½ cdas | |
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| Desecadas |
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| ½ - 1 cdta (al gusto) |
| Polvo de Ajo |
| 1 – 1 ½ cdtas (al gusto) | |
| 1 ½ cdtas |
| Levadura Seca Activa |
| 2 ¼ cdtas | |
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| ||||
| 1 cdta |
| Levadura para Máquinas |
| 2 cdtas | |
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| de Pan |
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