Cocinando en el microondas
FIDEOS Y ARROZ
Los fideos, el arroz y los cereales requieren aproximadamente el mismo tiempo de cocción tanto en los hornos convencionales como en los hornos de microondas. Sin embargo, el horno
de microondas es un método más conveniente porque usted puede cocinar y servir en el mismo plato. No es necesario revolver los fideos y las sobras tienen el mismo sabor como si hubieran sido recién cocinados cuando se recalientan en el horno de microondas.
Cocción de fideos y arroz: Consejos y técnicas
•Si usted está planeando usar arroz o fideos en una cacerola, no los cocine hasta el final para que queden firmes.
•Deje reposar el arroz, pero no los fideos.
•Las Tablas de Cocción de Fideos y de Arroz incluidas a continuación ofrecen instrucciones específicas con niveles de potencia y tiempos de cocción para la mayoría de los tipos comunes de fideos y arroz.
TABLA DE COCCIÓN DE FIDEOS
FIDEOS | NIVEL DE | TIEMPO DE | INSTRUCCIONES | |
| POTENCIA | COCCIÓN |
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Tallarines |
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| Combine agua caliente de la llave y sal si se desea. Use una fuente de | |
4 tazas de agua | ‘HI’ | 9 a 10 minutos | ||
hornear de 2 litros resistente al microondas y cubra con envoltura de | ||||
Agregue 8 onzas (227 g) | 5 | 7½ a 8½ minutos | ||
plástico ventilada para tallarines y fideos de lasaña. | ||||
de tallarines |
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| Use una tapa resistente al microondas o envoltura de plástico | ||
Macarrones |
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| ventilada para los macarrones y fideos de huevo. | ||
3 tazas de agua | ‘HI’ | 6 a 7 minutos | ||
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Agregue 2 tazas de | 5 | 5 ½ a 6 ½ minutos | Cocine como se indica en la tabla o hasta que el agua hierva. | |
macarrones |
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| Revuelva los fideos; cocine tapados como se indica en la tabla o hasta | |
Fideos de Lasaña |
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| que estén suaves. | |
4 tazas de agua | ‘HI’ | 7 a 8 minutos | Escurra en un colador. | |
Agregue 8 onzas (227 g) | 5 | 11 a 12 ½ minutos | ||
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de fideos de lasaña |
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Fideos de Huevo |
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6 tazas de agua | ‘HI’ | 8 a 10 minutos |
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Agregue 4 tazas de | 5 | 5 ½ a 6 ½ minutos |
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fideos |
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TABLA DE COCCIÓN DE ARROZ
ARROZ | NIVEL DE | TIEMPO DE | INSTRUCCIONES | |
| POTENCIA | COCCIÓN |
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Grano Largo |
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| Combine agua caliente de la llave y sal, si se desea, en una cacerola | |
2¼ tazas de agua | ‘HI’ | 3½ a 4½ minutos | ||
de 2 litros resistente al microondas. Cubra con una tapa resistente al | ||||
Agregue 1 taza de arroz | 3 | 18 minutos | ||
microondas o con envoltura plástica ventilada. Cocine como se indica | ||||
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Arroz Integral |
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| en la tabla o hasta que el agua hierva. Revuelva el arroz y agregue | |
2½ tazas de agua | ‘HI’ | 4 ½ a 5 ½ minutos | las especias. Cocine tapado como se indica en la tabla o hasta que el | |
Agregue 1 taza de arroz | 5 | 25 minutos | agua se absorba y el arroz esté tierno. | |
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| Deje reposar tapado de 5 a 10 minutos. Revuelva con un tenedor. | |
Mezcla de Arroz de |
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Grano Largo y Salvaje | ‘HI’ | 4 a 5 minutos |
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21⁄3 tazas de agua | 3 | 28 minutos |
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Agregue un paquete de |
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6 oz (170 g) |
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Arroz de Cocción |
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| Haga hervir el agua. Vacíe el arroz en el agua hirviente y deje reposar | |
Rápida |
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| cubierto de 5 a 10 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz | |
1 taza de agua | ‘HI’ | 2 a 3 minutos | esté tierno. Revuelva con un tenedor. | |
Agregue 1 taza de arroz |
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